導(dǎo)讀炎熱的六月，是吃瓜的季節(jié)，這時(shí)大量的瓜類食材上市，冬瓜，苦瓜，絲瓜，西瓜等，而冬瓜作為夏天第一瓜，是我們百姓餐桌上的常客。冬瓜物美價(jià)廉，才幾毛錢一斤，現(xiàn)在吃....

炎熱的六月， 是吃瓜的季節(jié)，這時(shí)大量的瓜類食材上市， 冬瓜，苦瓜，絲瓜，西瓜等，而冬瓜作為夏天第一瓜，是我們百姓餐桌上的常客。冬瓜物美價(jià)廉，才幾毛錢一斤，現(xiàn)在吃它正當(dāng)季。 冬瓜被譽(yù)為“減肥瓜”，高水份，低熱量還不含脂肪，吃它能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，有助于排毒減脂。

很多人覺得冬瓜好吃， 就要過油，畢竟冬瓜太過清淡，但是素菜過油，熱量會(huì)大增，雖吃起來香，卻過于油膩，失去了素菜原本的清爽和清淡內(nèi)涵，更何況在這炎熱的夏季，更讓人難于下咽，其實(shí)有些方法也可以讓我們吃得美味又健康。

對(duì)于這種較為清淡的食材， 我常會(huì)用菌菇來燉煮它們，不僅豐富口感，還能增加香味。今天我就用香菇和木耳來搭配著冬瓜一起燉煮，香菇的營養(yǎng)豐富，帶有濃郁的香味；而木耳也是菌菇的一種，口感鮮嫩爽滑，也是一種百搭的食材。 將這三種食材搭配在一起煮，味道鮮美極了， 低脂又飽腹，清火又減脂，寧可不吃肉也要吃它，5分鐘就出鍋總吃不膩，想減肥的朋友不要錯(cuò)過喲。

【香菇木耳燒冬瓜】

原料： 冬瓜 1塊 香菇 1小盤 木耳 1小把 小蔥 1根 油鹽 適量

制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料， 黑木耳提前泡軟； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入香菇片進(jìn)鍋翻炒； 3. 加入冬瓜片進(jìn)鍋翻炒幾下； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 加入泡軟的黑木耳進(jìn)鍋去煮； 6. 煮至冬瓜片微微透明后加入適量的鹽調(diào)味，大火收汁即可；7. 加入適量的蔥花； 8. 盛入盤中。

小貼士：1. 提前將黑木耳泡軟備用；2 先煸炒香菇，激發(fā)其鮮味； 3. 將香菇、木耳和冬瓜放入鍋中，加入水燉煮； 4. 冬瓜煮熟后加入鹽調(diào)味。