導讀燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，并風靡于日....

燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，并風靡于日本和東南亞地區。

在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，它是炎熱消暑的圣品。

在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。

【燒仙草的做法】一款美味的糖水~

仙草粉 60g、玉米粉 20g白砂糖 30g、飲用水 1000ml芒果 半個、煮熟的紅豆 15g奶茶用料：紅茶 2包、開水 100ml白砂糖 30g、牛奶 350ml

1.將仙草粉、玉米粉、白砂糖混合在一起，加入200ml飲用水攪拌溶解；

2.煮沸另外800ml的水，然后倒入仙草粉混合液，繼續加熱1—2分鐘，直到看見沸騰的泡泡；

3.將煮好的燒仙草混合物倒出，放冰箱冷藏3小時；

4.然后取出切塊；

5.可直接加一些新鮮的芒果、紅豆、混合煉奶或是蜂蜜食用，口感豐富，冰冰涼涼；

6.或是做燒仙草奶茶，將切塊后的燒仙草放入玻璃杯中；

7.在奶鍋中倒入100ml的開水、加入紅茶包、白砂糖，加熱2—3分鐘，熄火，加入牛奶，然后冷藏2—3小時，取出倒入玻璃杯中即可；

8.攪拌好就可以喝啦~

燒仙草除了好喝還有清涼降火，美容養顏的功效哦~