導讀我們家常的水煮大蝦，都會將大蝦沖洗干凈，放入鍋中一煮即可，這樣的大蝦肉質不是老就是松軟沒口感。大廚教你正確做法，首先要準備鮮活的大蝦，如果買回來路上死了，回....

• 我們家常的水煮大蝦，都會將大蝦沖洗干凈，放入鍋中一煮即可，這樣的大蝦肉質不是老就是松軟沒口感。大廚教你正確做法，首先要準備鮮活的大蝦，如果買回來路上死了，回家就要將肚子上的黑筋抽出

• 將鮮活的大蝦去掉七腿八腳的，胡子也不要忘掉，全部剪掉

• 鍋中燒水，燒止冒泡倒入剪好的蝦，放入蔥姜，煮10分鐘，這樣的蝦肉Q彈勁道

• 如果是開水下鍋，蝦子一遇熱馬上卷起來，再煮上幾分鐘肉質就會變老，那樣口感會大打折扣，煮好后立馬撈出擺放盤中

• 一道簡單美味的家常水煮大蝦就做好了，喜歡的朋友可以試一下，關注曉白，每天都有一道家常菜分享給大家！謝謝大家支持我們下期見！

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