建德的優(yōu)秀美食主要分為兩大類(lèi)：

第一類(lèi)是小吃，比較厲害的有豆腐包、三都麻糍、烤餅等。

第二類(lèi)則是各種炒菜魚(yú)湯蒸菜，新安江穿過(guò)建德，旁邊又是千島湖，各類(lèi)江鮮、湖鮮常常是餐桌上的主角。

定睛一看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里幾乎每道菜都放辣椒因?yàn)殡x衢州、江西、安徽近，這里辣的血統(tǒng)很純正。

上次寫(xiě)衢州的時(shí)候，留言里看到有股東說(shuō)衢州鴨頭極其內(nèi)卷，當(dāng)?shù)赜袀€(gè)評(píng)比三頭一掌的優(yōu)秀協(xié)會(huì)。

建德也是如此，2021建德梅城鎮(zhèn)舉辦了個(gè)「中國(guó)·建德豆腐包師傅擂臺(tái)賽」，比賽中出現(xiàn)的豆腐包，堪稱(chēng)是豆腐包界的天花板。

@江南水鄉(xiāng)生活見(jiàn)聞

現(xiàn)在的建德豆腐包，其實(shí)1000多年前就存在了。

詩(shī)人陸游在他當(dāng)嚴(yán)州知府的時(shí)候，公開(kāi)對(duì)豆腐包告白，親手寫(xiě)下的「嚴(yán)陵第一包」，這是包生的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折期。

@騰訊浙江城市生活

因?yàn)樗|(zhì)好，建德的豆腐包會(huì)更香。豆腐又是較難儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)臇|西，在別的地方較難復(fù)刻。

建德市內(nèi)有一百多家包子店，幾乎隨便走進(jìn)一家都是好吃的。

新鮮出爐的豆腐包最好吃，熱fufu的，還冒著蒸氣。餡里除了豆腐外，還有筍丁、紅辣椒、蔥、香菜……全素的餡兒做得很鮮，一口咬下去還能吸到少許湯汁，胃口好的人可以吃上好幾個(gè)哦。

這里我挑了兩家口碑比較好的：源口包子、碗比鍋大豆腐包

源口包子

：更樓商貿(mào)街82-2號(hào)

：10元/人

它或許是建德最好吃的豆腐包店，在建德當(dāng)?shù)睾苡忻莻€(gè)排隊(duì)大戶。

餡料里的豆腐大塊，口感嫩滑，自帶湯汁。最重要的是比較辣，對(duì)于愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)，這碳水炸彈讓人上癮。

不僅餡兒辣，外面還可以加辣，吃著更得勁。

這里千叮嚀萬(wàn)囑咐一下：最好是買(mǎi)幾個(gè)帶走，等回家想念豆腐包味道時(shí)，還可以整上一兩頓。

碗比鍋大豆腐包

：新安江街道明珠路58號(hào)

：9元/人

這也是每天都能看到本地人在排長(zhǎng)隊(duì)的豆腐包店，很多人一買(mǎi)就是幾十個(gè)。

從包子的均勻細(xì)致的褶皺中，就能看出這家包子功夫不得了。

包子咬開(kāi)會(huì)輕微爆汁，餡料也很足，辣度恰到好處。

@藍(lán)胖

在建德，吃也要學(xué)會(huì)“因地制宜”。比如在梅城古鎮(zhèn)吃豆腐包、在九姓漁村喝魚(yú)頭湯。

另外，一些辣味的小炒、蒸菜，也非常好吃！辣到眉飛色舞，鮮到瞳孔放大。

@三三1931

魚(yú)頭湯是建德必吃的一道菜。

這里魚(yú)頭湯好吃，主要是因?yàn)樵牧蟽?yōu)質(zhì)，用極簡(jiǎn)的烹飪方式就能煮出好味道。魚(yú)頭采用的是千島湖包頭魚(yú)，煮魚(yú)的水≈農(nóng)夫山泉，魚(yú)中加的豆腐是建德本地豆腐。

魚(yú)頭湯做好后一般會(huì)放在爐子上慢慢燉煮，越喝越鮮。原材料好 處理得當(dāng)，魚(yú)吃著也不怎么腥。

要吃好吃的魚(yú)頭湯，就去三都鎮(zhèn)九姓漁村的農(nóng)家飯店。

這邊的原住民是九姓漁民（元末陳友諒部屬被朱元璋貶入漁籍的那群人），所以這邊的特色菜叫「九姓魚(yú)頭皇」，魚(yú)頭湯里加了很多佐料，看起來(lái)很豪華（但我卻更愛(ài)樸實(shí)版的）。

另外，建德的辣味小炒是yyds

建德菜屬于浙菜與徽菜的融合，很適合重口味美食愛(ài)好者。大多數(shù)小炒里面都會(huì)有小米椒，區(qū)別就是“小面積紅色”or“大面積紅色”，很容易讓人一整個(gè)辣住。

但和湘菜的辣相比，我覺(jué)得這里又稍微溫和些。

下面是小炒店鋪指路：梅城餐館、嚴(yán)州府

梅城餐館

：新安江街道中馬路22號(hào)

：65元/人

這是一家很不起眼的蒼蠅館子，在建德也開(kāi)了很久啦，店鋪只有寥寥無(wú)幾的評(píng)價(jià)。日常去吃的叔叔阿姨其實(shí)也不玩點(diǎn)評(píng)，相比于滿屏浮夸的夸贊 五星好評(píng)，我更愿意相信這種實(shí)在人開(kāi)的實(shí)在店。

必點(diǎn)的的菜是紅燒大腸煲，又嫩又有嚼勁，吃得很舒坦。炒螺螄也可以試試，因?yàn)樗|(zhì)好這邊的螺絲也更鮮，越嗦越上頭，不吃空盤(pán)的話可以回來(lái)投訴我。

@三三1931

@牛b斗士

或許你見(jiàn)過(guò)放滿小米椒的拍黃瓜嗎？這邊的日常操作就是這樣，黃瓜的清爽里帶著鮮辣味，一整個(gè)吃過(guò)癮。

另外，其他炒蔬菜都會(huì)加小米椒，不愛(ài)的人“昏古七”，喜歡的人上癮。

嚴(yán)州府

：新安江街道環(huán)城北路32號(hào)A

：109元/人

上面是蒼蠅小館，這家是精致型的，人均自然更高，一百出頭一點(diǎn)。

非自駕黨去九姓漁村也許沒(méi)那么方便，那這里的「九姓魚(yú)頭王」或許可以彌補(bǔ)遺憾。魚(yú)湯很鮮，加胡椒吃鮮香程度double，喝三碗魚(yú)湯輕輕松松。

其他辣味小炒推薦本地生炒雞、桐廬柴火雞、農(nóng)家肉圓，這幾個(gè)菜有一定的建德特色，不過(guò)周邊的蘭溪、衢州、桐廬人民餐桌上也會(huì)出它們。

7017味道工廠-新安江店

：新安江街道江濱路38號(hào)

：99元/人

這就是我文章開(kāi)頭說(shuō)到的著名杭州建德菜分號(hào)。杭州的旗艦店在錢(qián)塘江邊，建德的旗艦店在新安江邊，很會(huì)選位置！

魚(yú)頭稱(chēng)斤賣(mài)，35一斤。一份一般在100 ~200 之間，超大一鍋，吃起來(lái)非常鮮。不止魚(yú)頭，這里所有菜分量都超大，大概是一般餐飲店食物分量的1.5-2倍。

生炒雞我每次必點(diǎn)，幾乎次次都吃到盤(pán)里只剩辣椒，一邊嘴巴噴火，一邊又把筷子伸向餐盤(pán)。

我最?lèi)?ài)的蔬菜是這里的手捏菜炒蘑菇，蘑菇、咸菜、小米椒本身都是非常鮮的食材，炒一起鮮香俱全，吃它可以干兩碗飯。

建德的好風(fēng)景，一般的功勞都是江水給的，往富陽(yáng)桐廬方向是富春江，一路上的風(fēng)景讓人看得正大嘴巴；往淳安與安徽方向是新安江山水畫(huà)廊，美到讓人表達(dá)欲分享欲爆棚。

新安江

新安江穿過(guò)建德，文章開(kāi)頭說(shuō)到孟浩然寫(xiě)的《宿建德江》，那句“江清月近人”說(shuō)的就是新安江。

新安江很神奇，水溫常年17度恒溫。對(duì)于游泳愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這里是：夏季冬泳，冬季夏泳。

沿江有白沙大橋、朱池、落鳳山、千島湖、梅城、劉長(zhǎng)卿別墅、雙塔凌云、新安江水庫(kù)等景點(diǎn)，在這條線路上旅行，會(huì)讓人有生活在山水畫(huà)中的神奇感受。

早晨與傍晚，新安江上的水經(jīng)常會(huì)起霧，有古人詩(shī)歌里描繪的意境。

@Zoe 37

新安江的安徽段，還有個(gè)百里畫(huà)廊，山山水水一整個(gè)美住。

大慈巖

：80元/人， 50元/人

大慈巖有江南唯一一座懸空寺，寺廟一半嵌在山巖之中，另一半懸空，遠(yuǎn)處看總會(huì)想著危險(xiǎn)，但走在寺廟的棧道上，心里蠻穩(wěn)妥的，設(shè)計(jì)好妙。

大慈巖的C位擔(dān)當(dāng)是滿身金光的彌勒佛佛像，它是一座雙面彌勒佛，東西兩面都可以看到他的笑臉。

如果是深秋去，可以看看懸崖邊的千年古銀杏，葉子變黃的時(shí)候，遠(yuǎn)處就能看見(jiàn)一小片金黃色。

@南下的貓

如果不是徒步愛(ài)好者，比較推薦坐纜車(chē)上山，步行下山。這樣不費(fèi)力，又能把精華的風(fēng)景都看到。

纜車(chē)上的風(fēng)景本身就是一大看點(diǎn)。

現(xiàn)在還有玻璃棧道，上去就要收費(fèi)，40元/人，但我個(gè)人不喜歡修玻璃棧道的跟風(fēng)現(xiàn)象，覺(jué)得不是很有必要。玻璃棧道雖出片，但并非所有的景點(diǎn)都適合。

和玻璃棧道比，我倒是覺(jué)得這兒的吊橋更好玩，高中的時(shí)候班里十幾個(gè)同學(xué)在橋上一起晃動(dòng)，整的頭暈?zāi)垦５模碳さ孟袷窃谧１I船。

梅城古鎮(zhèn)

梅城古鎮(zhèn)就是曾經(jīng)的嚴(yán)州古府，白墻黑瓦風(fēng)格的建筑偏徽派，古鎮(zhèn)里的美食、小吃很多，多是本地人愛(ài)吃的。

漫步在梅城古鎮(zhèn)里，可以看到好幾個(gè)古牌坊，比如三元坊、狀元坊、思范坊。這里氛圍感搞得十足，還能看到穿漢服的小姐姐在拍照。

沿著主街直走到頭，就是嚴(yán)州古城墻，走出城門(mén)，面前就會(huì)出現(xiàn)美麗的新安江。

古城里還蠻好逛的，這兒有煙草博物館、竺可楨舊居、漢服體驗(yàn)館、嚴(yán)州郵政分局、建德縣工委舊址、梅城電影院舊址，吃吃喝喝待個(gè)半天沒(méi)問(wèn)題。

@power_yfang

七里揚(yáng)帆

：成人102元/人（門(mén)票 游船）

山峽明鏡中，帆浮翠屏間，七里揚(yáng)帆的風(fēng)景算是富春江里最精華的一段了，富春山居圖就是以七里揚(yáng)帆的景色為創(chuàng)作靈感。

夏天去會(huì)更棒，冬天景致也有十足韻味，但真的冷了點(diǎn)

我是夏天時(shí)候去的，岸邊隨便一拍，都是滿眼的綠，都市打工人壓力大的時(shí)候就去這里治愈一下吧。

新葉古村

：68元/人

?：10元/輛/天

新葉古村是爸爸去哪兒曾經(jīng)的錄制地，當(dāng)時(shí)節(jié)目熱播的時(shí)候，掀起了一股古鎮(zhèn)旅游風(fēng)。

現(xiàn)在熱浪過(guò)去后，這里沒(méi)啥商業(yè)氣息，你還是可以在這里感受到當(dāng)?shù)鼐用翊緲愕纳罘绞健?/p>

有在池塘邊洗衣服的人，啪啪啪的衣服拍打聲讓人治愈；傍晚可以看到煙囪中冒出的炊煙，村民們即將迎來(lái)晚餐；路邊蹲著的野貓，也不怕人……

現(xiàn)在大多古鎮(zhèn)都很熱鬧很商業(yè)，甚至充滿了網(wǎng)紅元素（這里不是說(shuō)網(wǎng)紅元素不好的意思），但行走在新葉古鎮(zhèn)，鋪面而來(lái)是質(zhì)樸、天然的氣息，浮躁的心在這里一下子就平靜了下來(lái)。

@aqiea0326

秋天的話可以來(lái)看曬秋，曬出來(lái)的農(nóng)作物很誘人，豐收的感覺(jué)真好。

@南山Nanthan

除了上面說(shuō)的幾個(gè)核心景點(diǎn)之外，諸葛八卦村、下涯鎮(zhèn)、草莓小鎮(zhèn)在時(shí)間充裕的情況下也可以去溜溜。

建德是豐富到可以安排三天兩晚的周末度假地。

目前建德的好酒店，有兩家開(kāi)元系，一家君瀾，還有浙旅投的富春蝶來(lái)江月灣。它們都是國(guó)內(nèi)的品牌，這其實(shí)說(shuō)明在一些小眾目的地上，國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)的嗅覺(jué)很靈敏。

建德富春開(kāi)元芳草地鄉(xiāng)村酒店

這家菜菜去過(guò)，整個(gè)度假區(qū)依山傍水，在很神仙的地方，是妥妥的度假感啊，比較有特點(diǎn)的是船屋與樹(shù)屋，和自然很親近。

這家位置有多好呢？先po個(gè)地圖看看。酒店就在富春江邊，然后自己有一個(gè)山谷一個(gè)湖（其實(shí)就是富春江里的一個(gè)灣區(qū)），環(huán)境算是得天獨(dú)厚。

它是2018年開(kāi)業(yè)的酒店，現(xiàn)在也算在最佳入住期。

秋天去合適，色彩鮮艷。

春天也不錯(cuò)，在這里能很強(qiáng)烈地感受到四季變換。

山頂還有個(gè)泳池，像江邊的一滴大眼淚，能一邊游一邊俯瞰富春江，傍晚時(shí)分很漂亮，天氣暖和點(diǎn)會(huì)開(kāi)。

而且它也很親子，室內(nèi)外都有很大的親子樂(lè)園，還有個(gè)迷你動(dòng)物園，里面有荷蘭豬、短腿馬、孔雀、山羊......

酒店的餐廳也是可以的，開(kāi)元系的餐廳都是好吃不貴。

富春方外酒店

菜菜對(duì)方外的總結(jié)很簡(jiǎn)單：好山、好水是方外。酒店本身即是風(fēng)景，它在富春江的一條支流胥溪上，check in需要坐船，入住非常有儀式感，會(huì)讓人想到京都的虹夕諾雅。

方外有把酒店和周邊環(huán)境完全的融為一體，絲毫看不出這是一家開(kāi)了沒(méi)多久的酒店。

例如這個(gè)無(wú)邊泳池，兩面都是森林景，有種讓你在林間游泳的感覺(jué)。

茶室也很好看，直接面湖，設(shè)計(jì)由中國(guó)美院團(tuán)隊(duì)操刀。

房間全是別墅，最基礎(chǔ)的房型就是別墅套房，整體風(fēng)格新中式，每個(gè)房間還自帶小院子。

樂(lè)活島·君瀾度假酒店

樂(lè)活島·君瀾周邊有江、湖、山聚集，讓人感覺(jué)很治愈。

大家看下面的圖，是不是覺(jué)得它有點(diǎn)“小千島湖”的感覺(jué)，占地面積很大，擁有兩大水庫(kù)、千畝田園。

而且所有的房間都是聯(lián)排別墅，自帶一個(gè)超大露臺(tái)。

露臺(tái)望出去的風(fēng)景是這樣的↓

它們家有個(gè)卡丁車(chē)賽道，足足有1000米。有一大一小的雙人車(chē)，適合家長(zhǎng)帶著自家神獸一起玩賽車(chē)。

酒店頂層有個(gè)無(wú)邊泳池，直面建德山水，不過(guò)僅限天氣溫暖的時(shí)候可下水。

不冷的時(shí)候，酒店內(nèi)自帶的水上活動(dòng)就能讓你宅在酒店一天不出去。除了水上城堡，這里還有水上自行車(chē)、皮劃艇、電瓶船……記得好好放電。

這家是有機(jī)會(huì)看到大促好價(jià)格的，喜歡的朋友可以蹲一蹲。

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建德一年四季都很美，最熱門(mén)的時(shí)間是夏天，其次是春秋。冬天是建德旅游淡季，因此酒店價(jià)格相對(duì)比較好，再加上目前出遠(yuǎn)門(mén)顧慮比較多，我還是很推薦建德。

另外，辣乎乎的建德菜，咕嚕咕嚕沸騰的魚(yú)頭湯，很適合冬天吃，吃完全身暖洋洋。

最后，歡迎大家來(lái)評(píng)論區(qū)推薦一些適合冬天適合去的目的地啊~