導讀By心虛的刀豆很形形色色用料秋葵10個蝦仁150g生抽5g鹽2g玉米淀粉8g蛋清30g做法步驟1、1.秋葵焯水后瀝干水分2.秋葵從中間切開，取出種子備用。（....

By 心虛的刀豆很形形色色

用料

• 秋葵 10個
• 蝦仁 150g
• 生抽 5g
• 鹽 2g
• 玉米淀粉 8g
• 蛋清 30g

做法步驟

1、1.秋葵焯水后瀝干水分 2.秋葵從中間切開，取出種子備用。（不喜歡的話也可以把秋葵種子丟掉） 3.將蝦滑塞到秋葵中，起鍋刷油，將秋葵放入鍋中（蝦泥面朝下）。小火煎至蝦泥凝固后，翻面。從鍋邊淋一點清水，蓋上鍋蓋小火燜至全部熟透。

2、澆上醬油即可

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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