導(dǎo)讀“食不厭精，膾不厭細(xì)”。大家好，歡迎關(guān)注萌蒂美食說。我們每天為大家分享關(guān)于美食的知識(shí)，如何選購食材、制作精致美食，讓你的生活因美食而活色生香、有滋有味。導(dǎo)語....

“食不厭精，膾不厭細(xì)”。大家好，歡迎關(guān)注萌蒂美食說。我們每天為大家分享關(guān)于美食的知識(shí)，如何選購食材、制作精致美食，讓你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

導(dǎo)語：在家這樣做鐵板魷魚，好吃還不腥，比外面做得都香，一頓能吃倆

現(xiàn)在的人都喜歡吃各種各樣的小吃，尤其是年輕人，大晚上的出去逛逛夜市，吃點(diǎn)自己最愛的小吃無疑是件令人開心的事情了。我也是這樣的，平時(shí)沒事的話就出去吃點(diǎn)小吃，逛一逛，看看風(fēng)景，嘗嘗美食，別提多享受了。說到這兒，很多人可能會(huì)問，我最愛的小吃是什么？其實(shí)我喜歡吃的小吃有很多很多很多，今天給大家啊介紹一道我最近經(jīng)常吃的小吃吧——鐵板魷魚。

之前，我不大喜歡吃，因?yàn)槠綍r(shí)呢，我就不怎么喜歡吃魷魚，總感覺那玩意兒老腥了，吃到嘴里怪怪的，想吐的感覺。但是自從上次一個(gè)朋友給我?guī)砹艘恍﹦偪竞玫蔫F板魷魚，我本來不想吃，但是在他們的引誘下嘗了一小口，我滴天，這是什么人間美味呢，不要太好吃呀。剛開始我還以為是他們在外面買的現(xiàn)成的，原來這是他們自己在家烤的鐵板魷魚，我真心覺得好吃的。之后我自己又在家搗鼓了一次，也真的好吃，做這個(gè)鐵板魷魚，醬料很重要的。那今天呢，小編就給大家分享一下家常版的鐵板魷魚的具體做法哦。

鐵板魷魚

第一步：制作這道鐵板魷魚之前呢，我們需要準(zhǔn)備一些烹飪的主食材和一些配料：新鮮的大魷魚一到兩個(gè)；姜、蔥、蒜、奧爾良烤肉料、孜然、辣椒粉、熟芝麻、料酒各適量。

第二步：先將買回來的魷魚收拾處理一下。撕去魷魚的黑皮，去掉其內(nèi)臟，清洗干凈，切成兩條，魷魚頭也切兩半備用；蔥切絲、姜切絲、蒜切片備用。

第三步：將處理好的魷魚腌制一下。把處理好的魷魚和蔥絲、姜絲、蒜片放入一個(gè)大盆內(nèi)，倒入適量的奧爾良烤肉料、料酒和食用鹽，攪拌均勻，腌制2小時(shí)左右。腌制的時(shí)間越長，最后魷魚就越入味兒。

第四步：用竹簽將腌制好的魷魚串起來，將魷魚的頭部串在最上面?zhèn)溆谩?/p>

第五步：將電餅鐺提前預(yù)熱好，刷一層食用油。把魷魚串放進(jìn)去，蓋上蓋子進(jìn)行煎制。我們在家自己做鐵板魷魚，就使用電餅鐺即可。如果家里有烤爐的，也可以用烤爐烤，那樣口感會(huì)更好哦。

第六步：等魷魚串兩面都呈現(xiàn)金黃色時(shí)，將魷魚串取出來放在大盤子里。將魷魚串的正反面再撒一層孜然、熟芝麻、辣椒粉，接下來就可以食用啦，辣辣的，很入味兒哦。

—萌蒂美食說—

鐵板魷魚還是自己做得好吃，掌握這幾步，在家也能做得很美味。以上就是小編今天想要分享的有關(guān)鐵板魷魚家常版的具體內(nèi)容，這道鐵板魷魚做起來很簡單哦，非常入味可口但是還不腥。而且要想做得好吃也比較容易，只要在烹飪過程中注意以上的幾個(gè)問題即可。魷魚需要提前腌制腌制，一方面可以去除魷魚本身的腥味，另一方面也是為了讓魷魚更入味兒。

好了朋友們，今天咱們關(guān)于這個(gè)鐵板魷魚家常版的具體做法的內(nèi)容就分享到這里，感興趣的朋友可以試試這道很下飯很美味的小吃哦。如果您感覺小編的文章對您有所幫助，還請點(diǎn)贊、收藏一下，感謝大家對小編的支持哦。各位朋友咱們下期再見哦！