導讀喝粥是很多人的早餐習慣，老一輩的人早餐一般都是喝粥。尤其是在冬天，早晨本來就很冷，喝上一碗粥馬上就能暖和起來，而且粥還很好消化。熬粥的食材有很多種選擇，比如....

喝粥是很多人的早餐習慣，老一輩的人早餐一般都是喝粥。尤其是在冬天，早晨本來就很冷，喝上一碗粥馬上就能暖和起來，而且粥還很好消化。熬粥的食材有很多種選擇，比如常見的有小米，薏仁等。不同的食材熬出來的粥營養(yǎng)也有區(qū)別。

薏仁的營養(yǎng)價值很高，是藥食兩用的食材，關鍵是它的營養(yǎng)很好吸收。將薏仁和糯米一起搭配，煮出來的粥也是營養(yǎng)升級。這道粥的煮法簡單易學，只要準備好食材，然后掌握煮粥的方法與火候，這樣煮出來的粥口感細膩，再搭配上自己喜歡的小菜，特別好吃。這樣的粥很適合早餐的時候吃，早上可以多煮一點，全家人的早餐就搞定了。

【菜名】薏仁粥

【配料】糯米，薏仁，棗等

【制作步驟】

1、在煮粥之前要先買齊材料，所需的食材就是配料中提到的，很容易就能買到，而且這時煮粥，食材的量并不多，。用不同的容器將糯米和薏仁分別裝起來，然后再準備幾個紅棗，這樣食材就一目了然，煮粥的時候還能節(jié)約時間。

2、準備好的薏仁和糯米要先用清水浸泡，還是分開浸泡，但是先淘洗干凈。等到薏仁和糯米洗凈之后浸泡起來，可以提前一個晚上用水泡起來，第二天煮粥的時候直接用，泡過之后的食材更容易煮爛糊，煮出來的粥口感也會更好。

3、將泡好之后的薏仁和糯米水倒掉，再用清水沖洗干凈，這樣就算準備好了。

4、紅棗盡量是大一點，大的紅棗肉更多，先將紅棗清洗干凈，接著是將紅棗對半切開，將里面的棗核去掉，剩下來的棗肉留著。

5、這道粥是用破壁機來煮的，所以要將薏仁，糯米和紅棗都放在攪拌杯里面，然后倒入適量的清水。清水的量也很重要，要看準備的食材是多少，還有就是看自己的口味，喜歡喝稀一點的粥就多加水，喜歡稠一點的粥就少加水。

6、食材和水都加好之后，直接將蓋子蓋起來，然后將攪拌杯安在破壁機上面，直接選擇熬粥的功能即可。接下來就要等待即可，破壁機會自動的煮粥，這個過程還是很方便的。

7、等到粥煮好之后，直接將煮好的粥倒在碗里面，這樣軟糯香甜的粥就煮好了，因為加了大棗，所以粥的棗香味也很濃郁，口感特別好，可以加喜歡的小菜一起吃。

【烹飪貼士】

1、準備好的薏仁和糯米需要提前浸泡，要不然煮出來的粥口感不好。

2、有的人喜歡甜食，那么煮粥的時候可以加一點冰糖，這樣可以提味，煮出來的粥也會更加香甜，當然不喜歡也可以不加，根據(jù)自己的口味和喜好來增減。

3、如果不是用破壁機來煮粥，還可以用砂鍋，電飯煲來煮粥，砂鍋煮粥的話就要掌握好火候。

【文章編輯】目食海小兔子