導讀很多人都不愿意用豬肚做菜，覺得處理起來比較麻煩，會有異味。今天懶哥就跟您介紹一道藤椒豬肚花，吃不到一點異味，而且還特別開胃下飯。下面就跟隨我，一起看看這道菜....

很多人都不愿意用豬肚做菜，覺得處理起來比較麻煩，會有異味。

今天懶哥就跟您介紹一道藤椒豬肚花，吃不到一點異味，而且還特別開胃下飯。

下面就跟隨我，一起看看這道菜怎么做的吧？

用料：

豬肚，青椒，紅椒，大蒜，生姜，白胡椒碎，鹽，藤椒油（花椒油），香油，白醋，水，淀粉，食用油。

做法：

選擇生豬肚，用淀粉、鹽、醋把豬肚清洗干凈，去掉豬肚里面的一層油脂，然后撕掉表面的一層肚皮。

將豬肚從里面一面打上花刀。將豬肚三刀切斷一次。

青紅椒去掉蒂，切成絲備用。

姜蒜切末兒。取一空碗，倒入藤椒油，加一點香油、鹽、白胡椒碎，白醋攪拌均勻，加一點清水和淀粉，攪拌均勻，調成一個藤椒汁備用。

鍋內倒油，下姜蒜末兒炒香。倒入豬肚翻炒均勻（鍋要燒熱一點，豬肚下鍋以后就能打卷，很好看）。

倒入青紅椒絲翻炒均勻，待青紅椒炒斷生后，淋入調好的汁，炒勻勾芡即可出鍋。

這道藤椒豬肚花就做好了，超快手，豬肚吃起來脆脆的，喜歡的朋友快試試吧！