導讀By青青悠藍用料秋葵300克生抽四勺白醋一勺糖半勺蒜米適量杭椒2個熟白芝麻一點點做法步驟1、準備食材。秋葵洗凈，去掉蒂部。蒜米拍碎，杭椒切小段。2、鍋里水燒....

By 青青悠藍

用料

• 秋葵 300克
• 生抽 四勺
• 白醋 一勺
• 糖 半勺
• 蒜米 適量
• 杭椒 2個
• 熟白芝麻 一點點

做法步驟

1、準備食材。秋葵洗凈，去掉蒂部。蒜米拍碎，杭椒切小段。

2、鍋里水燒開，放入秋葵，煮兩分鐘撈出，瀝干水。

3、碗里放入蒜末，杭椒。

4、加入四勺生抽，一勺醋， 半勺糖，一點點熟白芝麻。

5、最后加入兩勺芝麻香油，拌勻料汁。

6、把料汁淋在秋葵上。

7、脆爽鮮嫩，酸辣開胃的涼拌秋葵就做好了。

小貼士

秋葵不要煮長時間，兩分鐘就夠了。

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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