導讀需要的食材雞胗、扁豆、油、淀粉、豆豉、鹽、蒜、白糖、料酒、醬油、雞精。做法步驟1、將雞胗洗凈切小條用油、鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘。2、扁豆撕掉筋摘成小段，....

需要的食材

雞胗、扁豆、油、淀粉、豆豉、鹽、蒜、白糖、料酒、醬油、雞精。

做法步驟

1、將雞胗洗凈切小條用油、鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘。

2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切茸。

3、鍋里燒開水將扁豆燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

4、在鍋里放油燒熱，放入蒜茸、豆豉炒香。

5、放入雞胗翻炒，加入醬油、白糖上色，放入扁豆一起翻炒均勻。

6、放入少量的雞精調(diào)味即可。