昨天去南沙出差，順便去順德逛了逛，去順德肯定少不了尋找一下美食。

順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發(fā)源地之一。順德菜以豐富多樣的制作物料著稱，以博取眾長(zhǎng)的烹飪技藝見(jiàn)長(zhǎng)，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。順德魚生更具代表性風(fēng)格。有人說(shuō)，來(lái)順德不吃魚，等于沒(méi)到過(guò)順德；而凡在順德吃過(guò)魚的人，都難忘順德魚生的滋味。

在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上找了一家肥光魚生，位于居民區(qū)的一家毫不起眼的風(fēng)味小店，跟著導(dǎo)航來(lái)，非常準(zhǔn)。從南沙過(guò)來(lái)20多分鐘，店面很一般，招

牌都沒(méi)看到。我上午11：20到店的，里面坐了三桌，包間全部坐滿，不是休息日這樣的生意算挺不錯(cuò)了。這里吃的只有一種魚-鯇魚，一條魚四種吃法1、魚肉-菊花魚生，以前想著魚生都是在日式店才吃，沒(méi)想到國(guó)產(chǎn)魚生一點(diǎn)不差。魚生片很新鮮，老板娘告訴我們放點(diǎn)油、鹽、姜絲就可以了，入口很彈牙、爽口2、魚皮-應(yīng)該是把魚皮稍微過(guò)水，然后過(guò)冷河，所以吃起來(lái)很Q彈，但是味道沒(méi)有想像中的好，只能算一般。3、魚骨-椒鹽魚骨，很香口，炸得剛剛好，薄薄一層脆脆的，而且椒鹽味不會(huì)太重4、魚頭-生滾魚頭粥，味道很鮮還有云吞有人評(píng)價(jià)很高，但這次只跟老婆兩人，所以沒(méi)點(diǎn)，茶位費(fèi)才1元/人，太意外了，魚生135元，共花費(fèi)137元。

這次體驗(yàn)還是非常不錯(cuò)的，魚生確實(shí)味道不錯(cuò)，其它只能算中規(guī)中矩。離開(kāi)的時(shí)候里面已經(jīng)全部坐滿，生意火爆，如果周末過(guò)來(lái)一定要提前訂位。

而且這個(gè)店出門沒(méi)遠(yuǎn)就是河邊，吃晚飯過(guò)去散散步感覺(jué)非常舒服。