導讀土豆和它一起炒，吃著比肉香，家人都愛吃，太解饞了土豆是我家最愛吃的蔬菜之一，三天兩頭的就要做土豆來吃，炒土豆片、土豆泥、酸辣土豆絲、土豆燉牛肉、土豆炒洋蔥等....

土豆和它一起炒，吃著比肉香，家人都愛吃，太解饞了

土豆是我家最愛吃的蔬菜之一，三天兩頭的就要做土豆來吃，炒土豆片、土豆泥、酸辣土豆絲、土豆燉牛肉、土豆炒洋蔥等等，變著花樣吃，土豆在我家真是百吃不膩！

土豆不但好吃，而且營養極為豐富，比米、面的營養還高，可做主食吃。另外，土豆的塊莖水分多、脂肪少，熱量相當低，所以，不用擔心吃土豆會發胖。土豆是無公害食品，價錢也很便宜，才1塊多一斤。

今天小編分享的這個做法，才上桌瞬間就被吃光光，先生和孩子邊吃邊贊口不絕，說真香！看著家人香噴噴的吃著自己做的飯菜，真是幸福滿滿！

【土豆炒青椒牛干巴】

1、食材有：1個大土豆、2個青椒、小節牛干巴。

2、把牛干巴切成薄片。

3、土豆洗干凈去皮切成四分之一，然后切成硬幣后的片，切好洗一下，洗掉土豆片上的淀粉后控干水分。青椒切成圈，然后在中間切一刀，就成了小塊，然后把籽抖掉。3瓣大蒜拍碎。

4、熱鍋中倒少許油，放入牛干巴中火炒至焦黃有點脆時，起鍋備用。

5、鍋中再倒少許油，放入土豆片中小火煸炒，中途用鍋蓋燜一燜，記得要多翻動，使土豆片均勻受熱。

6、煸炒至土豆片熟了，放入青椒炒至斷生。

7、然后放入炒香的牛干巴、適量鹽、少許味精，翻炒片刻出鍋裝盤。

8、鮮香味齊全，營養又好吃的土豆炒青椒牛干巴就做好了，喜歡，趕緊試試吧！

【烹調小技巧】

1、這道菜全程用煸炒，炒出來非常香，不要加水哦，加水就沒這么香了。

2、牛干巴炒得有點脆，吃起來好嚼又香。