導讀簡單好吃By我叫白小白用料扁豆一把豬肉100克胡蘿卜一小根鹽適量生抽兩匙雞精適量大蒜4瓣小蔥一根蠔油少許做法步驟1、豬肉切片加入生抽鹽雞精少許蒜末蔥末腌十分....

簡單好吃

By 我叫白小白

用料

• 扁豆 一把
• 豬肉 100克
• 胡蘿卜 一小根
• 鹽 適量
• 生抽 兩匙
• 雞精 適量
• 大蒜 4瓣
• 小蔥 一根
• 蠔油 少許

做法步驟

1、豬肉切片 加入生抽 鹽 雞精 少許蒜末蔥末腌十分鐘

2、胡蘿卜切片 扁豆掰段備用

3、油熱加蒜末蔥末及胡蘿卜片

4、加入肉片炒至變色 我真的需要一個不粘鍋...

5、加入扁豆 加水 加鹽雞精蠔油 炒至扁豆熟

6、最后加入蔥末 出鍋！

小貼士

不粘鍋真的比較好 成品就會干凈許多...

扁豆的營養功效

健脾、和中、益氣、化濕、消暑。 主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過多，暑濕傷中，吐瀉轉筋等證。

扁豆的飲食禁忌

扁豆為豆科、扁豆屬的一個栽培種，多年生或一年生纏繞藤本植物，食用嫩莢或成熟豆粒。扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血癥的皂素。所以加熱時一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。

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