導(dǎo)讀蛋糕一做就失敗，自從用了這個(gè)方法零失誤，從不失手！蛋糕和面包已經(jīng)成為很多年輕人必備的早餐之一，簡(jiǎn)單快捷又省事。我家的蛋糕從來(lái)不在外面買著吃，都是自己做，無(wú)添....蛋糕一做就失敗，自從用了這個(gè)方法零失誤，從不失手！

蛋糕和面包已經(jīng)成為很多年輕人必備的早餐之一，簡(jiǎn)單快捷又省事。我家的蛋糕從來(lái)不在外面買著吃，都是自己做，無(wú)添加，健康又放心。但很多人都說(shuō)自己一做蛋糕就失敗，雖然看了很多教程，但還是不成功。我之前也是這樣，每次懷著很好的心情做蛋糕，結(jié)果都失敗，索性不如買著吃。

但現(xiàn)在，自從我用了這個(gè)方法做蛋糕，從不失手，零失誤！香甜又蓬松，吃完還不上火。今天做的蛋糕不用烤箱，不放水。用蒸的做法，簡(jiǎn)單又美味，快來(lái)看看詳細(xì)制作步驟吧。

【家常蒸蛋糕】

主要食材：面粉、雞蛋、酵母、白糖、牛奶

【制作步驟】

1.面粉中放雞蛋2-3個(gè)，酵母，白糖。

2.將牛奶一點(diǎn)點(diǎn)的倒入面粉中，攪拌成面糊糊。

3.包上保鮮膜放冰箱冷藏室低溫發(fā)酵，第二天早上已經(jīng)發(fā)酵了3倍大。

4.將發(fā)酵好的面糊倒在模具里，撒上葡萄干。

5.等鍋上氣后，再放蛋糕胚子，蒸30分鐘。

一定要用保鮮膜把蛋糕給包起來(lái)，并用牙簽在上面扎幾個(gè)小孔，4-5個(gè)就可以。如果不包保鮮膜的話，蒸汽會(huì)低落在蛋糕上面，容易塌陷。

6.蒸30分鐘后，不要立即取出。燜5分鐘以上再取出，我通常都是等10分鐘以后才取出，保證松軟不塌陷，不回縮。.

蛋糕這么做，手殘黨也能學(xué)會(huì)！

每到周末必做，香甜又蓬松，女兒一口氣吃三塊，全家都愛吃。

啰嗦幾句：低溫發(fā)酵后更蓬松暄軟，想吃建議提前一晚把面糊做好放在冰箱冷藏室里，第二天早上就可以上鍋蒸。對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)，這樣做蛋糕簡(jiǎn)單又美味，不會(huì)失手。省去了打蛋清的環(huán)節(jié)，將所有食材放在一起攪拌成面糊進(jìn)行發(fā)酵，然后入鍋蒸30分鐘就可以。簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單的做法，趕快動(dòng)手做吧。

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