導讀東北是我國早期的工業(yè)重鎮(zhèn)，這里環(huán)境優(yōu)美，景色天然。相信大部分人都是從“鄉(xiāng)村愛情”這部影視劇開始深刻了解到的東北。劇中的東北人民各個質樸，豪爽，總給人一種情切....

東北是我國早期的工業(yè)重鎮(zhèn)，這里環(huán)境優(yōu)美，景色天然。

相信大部分人都是從“鄉(xiāng)村愛情”這部影視劇開始深刻了解到的東北。劇中的東北人民各個質樸，豪爽，總給人一種情切熱情之感。

實際上，東北人熱情爽快的性格最直接的體現(xiàn)就是在吃的方面。對于食物，當?shù)厝瞬还馐稚岬孟铝希“逊街模页刹顺陨先ヒ彩莿e有一番滋味。堪稱融各大菜系之長，貫通南北。

接下來筆者就為大家介紹幾道去東北必吃的美食，道道經(jīng)典美味，本地人最愛，外地人難忘。

小雞燉蘑菇

大家第一個了解到的東北硬菜那一定是“小雞燉蘑菇”。這道菜不僅僅是當?shù)厝说募页Ｃ朗常彩窃S多游客來東北游玩必會打卡的一道菜品。這道菜雖然名字上聽著平平無奇，實際上用料卻十分名貴。

它制作過程中會使用到當?shù)厣B(yǎng)的笨小雞，這種雞肉相比于其他雞肉來說吃起來更加的鮮嫩，多汁。其中作為配菜的榛蘑吃起來也有很好的嚼勁，鮮香美味。二者結合起來，能夠將整道菜融合出別樣的美味實屬難得。

東北雪蛤

雪蛤雖然名字比較有趣些，但實際上這就是一種林蛙，往往在冬眠的時候人們會把他抓走制作美食。

人們最常見的食用雪蛤的方法就是將它里面的物質弄出來泡發(fā)，然后再和牛奶放在一起燉煮即可。成菜看上去是挺水潤多汁的，吃起來滿口都是嬌嫩的質感，鮮美異常，是一道不可多得的好菜。

尖椒豆腐干

這道菜在東北可謂是家喻戶曉，幾乎每個家庭主婦都會做這道菜。大家看到這或許會有些嗤之以鼻，這么普通的一個菜有什么大不了的。但在筆者看來，大家想吃尖椒豆腐干的話，不來到東北還真的很吃到正宗的。

眾所周知，東三省有著土壤質量最好的黑土地。因此當?shù)胤N植出來的作物都比別的地方更加原生態(tài)，口味更棒。尖椒豆腐干正是如此，成菜中尖椒的清香和豆腐干的醇香交雜在一起，吃起來十分的鮮美下飯。

酸菜燉白肉

每年冬至前，東北人民都會腌上一大缸的酸白菜。靜待歲月的發(fā)酵，然后等到過年的時候和親朋好友一起分享。最常見的做法就是酸菜燉白肉，成菜咕嘟咕嘟的冒泡，吃起來酸爽美味，而且酸菜還非常的有特色，吃起來相當?shù)碾y忘，絕對是一道不可多得的好菜。

醬大骨

這道菜是拿豬大骨和大醬放在一起煮出來的。在文火慢燉下，豬大骨慢慢地由表及里的變得棕潤。成菜香氣聞上去十分濃郁，醬香十足。試想一下，三五個好友聚在一起，一邊喝酒一邊啃著大骨頭，這樣的生活好不自在。

鐵鍋燉大鵝

鵝肉相比大家吃過的不多，但是但凡吃過鵝肉的人，都會對雞肉鴨肉產生一種莫名的抵抗情緒。實際上鵝肉不光吃起來特別鮮美，而且滋味也非常的足。鐵鍋燉大鵝更是將這道菜的特點發(fā)揮的淋漓盡致，是一道不可多得的好菜。

難怪東北的朋友都說下雪了下雪了，吃大鵝了吃大鵝了。雖然搞笑，但也是讓人人皆知了。

以上便是筆者為大家介紹的六道東北名菜，每一道都堪稱是原生態(tài)，體現(xiàn)食材本鮮的代表作，是當?shù)厝说男念^愛。大家有機會來東北游玩的時候一定要好好的品味一番。