導(dǎo)讀年夜菜大魚大肉也會有吃膩的時候，那就換換口味試試這道簡單又快手的炒口蘑吧，口蘑鮮嫩多汁超級下飯哦，一定要多炒一些哦，要不不夠吃～By壹日壹記【豆果美食官方認....

年夜菜大魚大肉也會有吃膩的時候，那就換換口味試試這道簡單又快手的炒口蘑吧，口蘑鮮嫩多汁超級下飯哦，一定要多炒一些哦，要不不夠吃～

By 壹日壹記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 新鮮口蘑 160克
• 洋蔥 小半個
• 醬油 5克
• 五花肉 40克
• 蒜苗 少許
• 干辣椒 2個
• 食鹽 2克

做法步驟

1、先把需要的食材提前準備好。

2、口蘑去掉尾巴，用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水沖洗干凈。 先去尾巴比較方便去皮，尾巴不要丟一起炒，很鮮哦。

3、撕完皮后的口蘑表面光滑白嫩。

4、處理好的口蘑用清水沖洗一下控干水份。

5、切成薄片，厚度比1塊錢硬幣略厚一些即可。

6、五花肉切薄片備用，炒口蘑時加點五花肉真的超級好吃哦。

7、鍋中加入適量清水煮開，水開后放入切好的口蘑焯水，撈出瀝干水分備用。

8、另起鍋加入少許食用油，熱鍋冷油放入五花肉翻炒均勻。

9、小火煸炒出五花肉多余油脂。

10、放入切好的洋蔥絲跟干辣椒炒香。

11、倒入口蘑大火快速翻炒均勻。

12、放入蒜苗配色。蒜苗主要用來配色一丟丟即可。

13、加一點點食鹽調(diào)味。

14、加點醬油調(diào)色，快速翻炒均勻出鍋。

15、成品。

16、成品。

17、成品。

小貼士

1、口蘑一定要用新鮮的口蘑，買口蘑時一定要買原色的口蘑，表面過于發(fā)白的口蘑一般都被漂白過。 2、懶得撕掉口蘑的皮也可以直接用清水直接沖洗干凈。 3、口蘑的尾巴不要丟，一起炒很嫩哦。 4、加點五花肉炒出的口蘑味道更香。 5、大火快速翻炒均勻出鍋。 6、調(diào)料可以根據(jù)自己喜好增減。

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