導讀大家好我是老曾，天氣熱時總少不了喝湯，今天分享紫菜蛋花湯的做法食材：紫菜、雞蛋、姜、蝦皮、花生油、鹽、白胡椒粉、香油、蔥花如果買的是免洗無沙的紫菜就不需要清....

大家好 我是老曾，天氣熱時總少不了喝湯，今天分享紫菜蛋花湯的做法

食材：紫菜、雞蛋、姜、蝦皮、花生油、鹽、白胡椒粉、香油、蔥花

如果買的是免洗無沙的紫菜就不需要清洗了，老曾買的是散裝的紫菜，先來把紫菜清洗一下，洗好后撈出濾水

姜去皮切成片，再切成絲

盆里打入雞蛋，數量由自己決定

用筷子攪拌均勻備用

炒鍋燒熱，倒入適量花生油，改小火放入姜絲煸香

再放入蝦皮一起炒香

加入熱水（省時） 改大火燒

等水燒開后放入紫菜，用勺子撥散

水再次燒開后 開始調味 ，加入1茶匙鹽 ，每個人吃得咸淡不同僅供參考，加好后可以試喝一下

再加少許的白胡椒粉

緩緩地倒入蛋液，然后用勺子攪散

等雞蛋凝固后，簡單好喝的紫菜蛋花湯就做好了

可以加些香油 蔥花

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