導讀軟爛的肘子，買個烤餅夾著吃老香了。By風月難扯，用料豬肘子1只冰糖若干油適量老抽適量花椒適量大料適量八角2-3個鹽適量蔥姜適量料酒適量做法步驟1、肘子我讓店....

軟爛的肘子，買個烤餅夾著吃老香了。

By 風月難扯，

用料

• 豬肘子 1只
• 冰糖 若干
• 油 適量
• 老抽 適量
• 花椒 適量
• 大料 適量
• 八角 2-3個
• 鹽 適量
• 蔥姜 適量
• 料酒 適量

做法步驟

1、肘子我讓店家切了，太大了，鍋燉不下。 涼水下鍋，放蔥姜料酒，去血水。

2、撈出，撇去血沫。瀝干水份。

3、起鍋倒油，放冰糖，小火熬出糖色。

4、把肘子倒入，炒入糖色。

5、這個樣子就好啦，大煸炒一會，炒出豬油。

6、倒入醬油，老抽，料酒，蠔油，白糖，鹽。繼續炒一下。

7、然后倒入開水，可以多放點。

8、大火燒開后小火燉它1個小時。

9、切一下就可以吃了，湯汁拌米飯超贊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。