導讀想吃燒雞自己做，解鎖電飯煲版做法，腌制燜煮2步搞定對于喜歡吃肉的朋友來說，怎樣吃才更過癮呢？當然是抱在手里大口的吃了，但是我們烹飪的很多美食都是把肉切成小塊....

想吃燒雞自己做，解鎖電飯煲版做法，腌制燜煮2步搞定

對于喜歡吃肉的朋友來說，怎樣吃才更過癮呢？當然是抱在手里大口的吃了，但是我們烹飪的很多美食都是把肉切成小塊，雖然味道非常不錯，但是吃的還是不是很豪爽。今天給大家推薦的這款美食，就能滿足這一點需求，烹飪的時候是用一整只雞，整個過程非常簡單，只用了電飯煲，說好以后肉質非常軟柔軟，味道也不錯。

【菜名】： 電飯煲醬油雞

【食材所需】：整只雞1只、生姜1大塊、小香蔥1把、料酒1勺、生抽5勺、老抽2勺

【烹飪過程】：

1、準備一只新鮮的雞，用水將雞的里外都沖洗干凈，再檢查下雞肉身上，有沒弄干凈的再處理下，隨后控干水待用。

2、小香蔥剝去外皮，去掉香蔥的黃葉，用水沖洗香蔥的表面，將它們表面的泥土沖洗干凈，放置一邊待用；準備一大塊生姜，用水清洗干凈表面的泥土，和香蔥放到一起待用。

3、先將弄好的整只雞的雞皮股切下來，扔掉不要。喜歡吃的可以保留。

4、先進行腌制。一邊向雞肉上撒食用鹽，一邊用手將食用鹽在雞肉身上擦抹，直到將雞身上內外都涂抹上一層食用鹽。

5、涂抹好食用鹽后，就將雞放到一邊，等待腌制入味。

6、準備一大塊生姜，用水洗干凈，再用削皮刀削掉外皮，再切成姜片備用。

7、這時候，將之前備好的香蔥和生姜，取出一半，直接都塞進雞肚子里。

8、再取出兩根牙簽，將雞肚子的開口封住，以免生姜和香蔥掉出來。

9、準備干凈的電飯鍋，鍋底鋪上姜片和香蔥段。

10、再將整只雞放到蔥段上。

11、將備好的生抽倒在雞身上。再向里面加入適量的料酒和老抽，將這些佐料均勻的涂抹在雞上面。

12、蓋上鍋蓋后，啟動電飯煲上面雞鴨肉的按鍵，按開始即可。

13、等程序結束后，就可以打開鍋蓋。

14、再將整只雞翻面，蓋上鍋蓋，利于預熱，再燜煮一會。就可以將整只雞取出來了，吃的時候將它撕成小塊即可。

15、將電飯鍋里面的醬汁倒在碗里，然后將做好的雞肉蘸上醬汁，滑嫩多汁，非常的好吃。剩余的醬汁也可以拌米飯吃，營養又美味。

【烹飪小貼士】：

1、雞盡量買新鮮的，不要買冷凍的。

2、腌制雞肉的時候，一定要涂抹均勻。

3、整個過程不用加水，所以生抽的量要多放點，超過雞身的三分之一即可。

4、做好的雞肉可以再撒上些孜然、胡椒粉或者辣椒粉，又會有另一種風味。

【圖片來源】：Linda食記

【文案編輯】：王偉