導讀，我來為大家科普一下關于好吃又美味的紅燒豬蹄的做法?以下內容希望對你有幫助!好吃又美味的紅燒豬蹄的做法豬蹄斬塊（買的時候就叫師傅斬好，大小按個人口味）泡去血....

，我來為大家科普一下關于好吃又美味的紅燒豬蹄的做法?以下內容希望對你有幫助!

好吃又美味的紅燒豬蹄的做法

豬蹄斬塊（買的時候就叫師傅斬好，大小按個人口味）泡去血水，洗凈瀝干。加姜絲，鹽兩小勺，料酒，少量生抽，拌勻腌制10分鐘即可。辣椒切丁，蒜拍蓉，蔥切細末。將豬蹄裝碗，隔水放入電飯鍋內。一般把淘好的米用另一個碗裝好，同時蒸豬蹄和米飯，省時省力。米飯一般15分鐘即可熟，蒸豬蹄需要時間25分鐘。25分鐘豬蹄蒸熟，電飯鍋散去壓力后開蓋。此時豬蹄已經可以吃了，就是清蒸豬蹄，今天我們做的是紅燒豬蹄，還需要多個步驟。將豬蹄盛出，湯汁保留。大火油鍋燒熱，下豬蹄翻炒，加生抽著色，分量依個人喜好，不宜太多影響色澤。將豬蹄湯倒入鍋中，轉中火收汁。快出鍋時加辣椒丁，蒜蓉，味精翻炒均勻即可。裝盤后撒上蔥花，大功告成!味道絕對一級棒，而且做法簡單，無須動腦中國菜,家常菜,紅燒,午餐,晚餐,朋友聚餐,