導(dǎo)讀最近有朋友問到我一個問題，說不知道在微蒸烤一體機(jī)和蒸烤一體機(jī)之間該怎么選。作為求知欲極強(qiáng)的電器愛好者，也想知道個所以然，于是決定給大家?guī)硪黄陉P(guān)于微蒸烤和蒸....

最近有朋友問到我一個問題，說不知道在微蒸烤一體機(jī)和蒸烤一體機(jī)之間該怎么選。作為求知欲極強(qiáng)的電器愛好者，也想知道個所以然，于是決定給大家?guī)硪黄陉P(guān)于微蒸烤和蒸烤的對比評測，好讓各位想入手此類產(chǎn)品的消費(fèi)者有個更全面的了解，可以買到合乎自己需要的產(chǎn)品。

本次評測選了兩臺最近雙十一賣得還不錯的微蒸烤一體機(jī)：daogrs N2和西門子的CP565AGS0W，還另外選了一臺35L的蒸烤一體機(jī)，方便大家有個更直觀的效果對比。

1、 從蒸烤到微蒸烤，僅僅是多了微波這么簡單嗎？

通俗點(diǎn)講，蒸烤一體機(jī)，主要集合了蒸箱和烤箱的功能，而微蒸烤一體機(jī)就是在蒸烤一體機(jī)的基礎(chǔ)上，增加微波爐的功能。那么我們現(xiàn)在先來看看這兩類產(chǎn)品在蒸烤功能上、烹飪時間和效果上，究竟有哪些區(qū)別。

微蒸vs蒸

微蒸烤一體機(jī)采用的是純直噴蒸汽系統(tǒng)，而蒸烤一體機(jī)采用的則是傳統(tǒng)蒸箱的蒸騰式蒸汽系統(tǒng)，此外，微蒸烤一體機(jī)可以在蒸的基礎(chǔ)上搭配微波功能使用。

查閱相關(guān)資料，我整理出一個對比表，方便大家可以直觀了解兩者的區(qū)別：

接下來我們對比一下實(shí)際烹飪效果。準(zhǔn)備三份速凍包，分別放入西門子和daogrs的微蒸烤一體機(jī)，以及一臺蒸烤一體機(jī)，進(jìn)行烹飪。

我們對比一下內(nèi)部的狀況。微蒸烤一體機(jī)做出來的包子，截面是比較平整光滑，揉捏起來也比較綿軟，而蒸烤一體機(jī)的包子明顯可以看到外圍有過水現(xiàn)象，而且摸起來也水分過多，這樣在食用的時候會比較粘牙。

總的來說，包子表面整體保持光滑，無過水現(xiàn)象，但熟化程度會比純蒸的包子要高一點(diǎn)，而且烹飪速度提升了15%。

微波解凍vs蒸汽解凍

解凍是很多家庭日常生活中常用的功能，除開基本的蒸烤功能，接下來，我們來看看它們的解凍功能吧!順帶一提的是，微蒸烤一體機(jī)采用的是微波解凍，蒸烤一體機(jī)采用的是蒸汽解凍。準(zhǔn)備三份冷凍豬肉如下圖。

解凍完成后，我們可以看到西門子和daogrs的豬肉色澤會更加飽滿鮮紅，鮮度也有較好地還原。而蒸烤一體機(jī)的豬肉表面已經(jīng)有一點(diǎn)熟化現(xiàn)象，而且碟子有較多積水浸泡著肉身，這樣會影響到后期的烹飪口感。解凍時間前者是5分鐘，后者是8分鐘。

雖然市面上大多數(shù)蒸烤一體機(jī)都帶有解凍模式，但是解完凍的食物多數(shù)都會有表面熟化的現(xiàn)象，雖然節(jié)省了時間，但是卻會影響口感，論解凍，還是微波更加專業(yè)。

順便給各位科普一個小知識：食物解凍時需要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，這才是解凍的正確姿勢！

簡單來說，微蒸烤一體機(jī)增加了微波功能，對比純蒸、純烤、蒸烤都會有一個烹飪速度和效果的提升。所以說微蒸烤不僅僅是多了一個微波爐的功能，它還是對蒸烤一體機(jī)整體性能的一個提升。另一方面，如果家里比較多烹飪?nèi)忸惡屠洳厥称罚⒄艨疽惑w機(jī)會比蒸烤一體機(jī)方便許多。

2、 西門子CP565AGS0W與daogrs N2對比評測

相信經(jīng)過上面的內(nèi)容，各位對微蒸烤與蒸烤這兩類產(chǎn)品也有了更多的認(rèn)識。接下來我再針對這兩款微蒸烤一體機(jī)做個的對比評測，供有意向購買微蒸烤產(chǎn)品的各位參考。

1.微蒸

2.微烤

由圖可以看出，西門子和daogrs的蒸烤功能相差不大，所以下面主要講解其他方面的對比。

3.操作面板

西門子采用LCD觸控屏，給人感覺沉穩(wěn)簡約，帶有藍(lán)光icon的旋鈕看起來科技感十足。

而daogrs采用的是TFT全彩觸控屏，各種功能都有對應(yīng)的圖片展示，感覺很直觀。還有一些美食圖片，看起來讓人很有食欲，使得視覺效果會更絢麗。

4.智能菜單

西門子的智能菜單共有30道，在面板上以代碼的形式表示，使用時需要對照腔體下方說明。

daogrs共有48道智能菜單，每個菜單都可以很直觀地再面板上看到名稱與效果圖，并且點(diǎn)擊進(jìn)去還可以看到步驟、小貼士、食材工具等相關(guān)信息。

無論是旋鈕觸控屏還是全彩觸控屏，設(shè)計都是十分具有科技感和現(xiàn)代感，至于選哪種，全看個人喜好。

5.背板對比

西門子擁有自清潔背板，油脂可以在高溫分解后被吸收，無需人工清潔背板油脂。

daogrs則是采用不銹鋼背板，油脂需要人工清潔，但這種材質(zhì)清潔起來也很方便。

6.上發(fā)熱管

西門子采用一字型石英管發(fā)熱，較難對食物表面均勻加熱，優(yōu)點(diǎn)是加熱較快，但散熱速度也快，保溫效果一般。

而daogrs則采用M型金屬發(fā)熱管，這種設(shè)計在烤箱之中比較常用，食材受熱會相對均勻。

7.積水處理

個人感覺daogrs的積水處理系統(tǒng)設(shè)計還是不錯的。它的內(nèi)腔底盤四周有凹槽設(shè)計，可以讓烹飪冷凝水流向最里面的排水孔，然后匯集到前面的可拆式集水槽，集水槽一次最多可接收520克殘留水。就使用感受來說，這個比較人性化的設(shè)計，會讓人使用起來更加方便清潔。

8.功能對比

通過表格可以看到，兩款產(chǎn)品的核心功能基本保持一致，而N2則配備了更多的輔助功能，可以算得上是一個加分項。

9.配件

西門子配送了玻璃烤盤、蒸盤、烤架各一個，而daogrs則配了三個不同材質(zhì)的烤盤，具體如下圖。

西門子的蒸盤上面有很多透氣孔，而且支腳的設(shè)計也可以保證一個高度差，讓蒸汽可以更加全面地包裹食材。

daogrs附送了一個搪瓷烤盤，這種材質(zhì)通常用于高端的烤盤里面，受熱效率和均勻性會更好，而且清潔也更方便。而且daogrs的兩個烤盤，兩邊都有防刮花設(shè)計，這樣就不用擔(dān)心在使用的過程中刮花內(nèi)腔。

贈品

這次daogrs還配送了一對硅膠防燙手套和一本食譜。

硅膠防燙手套對比起普通的純棉防燙手套，隔熱性會更強(qiáng)，而且還能防水，表面的一些防滑紋路還可以讓我們在拿烤盤的時候更穩(wěn)，沒那么容易滑手。

附送的食譜感覺分量很足，里面的菜品相當(dāng)豐富，操作步驟也很詳盡地記錄在里面，對于一些喜歡烹飪的用戶來說，是一本不可多得的美食指南，而且放在廚房也可以提升一下逼格（偷笑）

就烹飪模式和效果而言，西門子CP565AGS0W與daogrs N2整體差別不大，但是就輔助功能而言，個人覺得daogrs的表現(xiàn)會相對出色一些，都說細(xì)節(jié)決定成敗，在功能相似的情況下，更人性化的設(shè)計會更加受歡迎。

以上就是本次評測的所有內(nèi)容，如果有做的不全面的地方煩請各位多多指教。希望通過這篇評測，能夠?qū)Υ蠹以谶x購產(chǎn)品上提供幫助，買到自己滿意的產(chǎn)品，謝謝大家支持！