導讀嫩玉米不要煮著吃了，大廚教你這樣做，香甜軟糯，小孩搶著吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？現在的七八月份，正是....

嫩玉米不要煮著吃了，大廚教你這樣做，香甜軟糯，小孩搶著吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在的七八月份，正是吃嫩玉米的好季節。而過了八月份之后，大量的嫩玉米就已經很少見了。所以趁著這個時候，我們不如多吃嫩玉米過過嘴癮。

我們平常吃嫩玉米的時候，一般都是用來做水煮玉米吃的。水煮玉米固然好吃，但是如果吃的次數多了，也就吃膩了。今天大廚就分享給大家一個嫩玉米的新吃法，這樣做的玉米，香甜軟糯，做法簡單，特別適合家里做早餐吃，而且家里的小孩子都愛吃。話不多說，接下來就和大家直接上干貨了。

——嫩玉米的新吃法——

準備食材:嫩玉米一根，面粉200克，淀粉兩勺，酵母五克，溫開水120毫升，白糖兩勺，黑白芝麻少許，食用油少許。

操作步驟:

1.首先將準備好的嫩玉米一根將其去掉外皮，然后將其從中間一分為二，再切成四半。然后將玉米粒慢慢的剝出來。

2.將這些玉米粒放在清水中，然后用手清洗一下。雖然剛剛剝的玉米粒比較干凈，這里面含有玉米淀粉，所以我們需要將其清除1下。

3.將這些處理好的玉米粒放在炒鍋中，然后加入適量的清水，沒過玉米。里面加入半勺精鹽，開大火將玉米煮熟，玉米里放入少許的精鹽，這樣煮出來的玉米更加香甜。

4.五克酵母，將其放在36度的溫水中，用筷子將其攪拌均勻。然后放置一旁備用。

5.面粉200克倒入碗中，邊倒入酵母水邊攪拌，而且攪拌成面糊狀。然后再加入兩勺淀粉增加面粉的粘度，攪拌沒有干淀粉狀態。

6.將煮好的玉米撈出，將其倒在面糊中。用筷子將其攪拌均勻。然后蓋上蓋子放置一旁醒發2小時備用。（大家也可以提前做這一個面糊，然后放在冰箱里冷藏，第二天做就可以了。）

7.醒發好的面糊，用筷子趕去里面的氣泡。準備一個大碗，里面用刷子刷上一層食用油。然后將準備好的面糊倒在上面。勺子底部上刷上一層食用油，然后將面糊的表面鋪成一個平面狀。在上面撒，上少許的黑芝麻就可以了。

8.蒸鍋中加入適量的清水。將面粉糊放在蒸籠中，大火燒開，然后再蒸30分鐘就可以了。

一道美味可口，香酥柔軟的玉米糕就做好了。這樣做的玉米糕，我們可以輕輕的壓一下，特別的柔軟哦，而且剛掀開鍋蓋的那一刻，有聞到一股濃郁的玉米香味。是不是看上去特別誘人呢？

喜歡吃玉米糕的朋友，趕緊去試試吧！好了，以上就是關于玉米的新吃法的分享，喜歡吃嫩玉米的朋友，趕緊去試試吧！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。