導(dǎo)讀在家辦公2周了，因?yàn)槔习蹇紤]我坐公共交通上班不安全因素更多一些，所以讓我在家辦公，很感謝老板的體貼入微！在家也并不輕松，陪著孩子上了兩周的網(wǎng)課也是相當(dāng)累的，....

在家辦公2周了，因?yàn)槔习蹇紤]我坐公共交通上班不安全因素更多一些，所以讓我在家辦公，很感謝老板的體貼入微！

在家也并不輕松，陪著孩子上了兩周的網(wǎng)課也是相當(dāng)累的，每天都要早起給孩子們準(zhǔn)備早餐。

正值春天孩子長身體的大好時(shí)機(jī)，我對(duì)他們的早餐的營養(yǎng)搭配很重視，一定要吃得好又營養(yǎng)，讓他們精力旺盛，上好網(wǎng)課的同時(shí)，健康成長。

每天安排一個(gè)雞蛋必不可少，雞蛋含有最優(yōu)質(zhì)的蛋白，補(bǔ)充鈣質(zhì)。

最近這款早餐，孩子百吃不膩，連婆婆都說比外面買的還好吃，就是自己動(dòng)手做的三明治，我家三明治從來不外面買，都是自己做，蓬松柔軟，香酥細(xì)嫩，比外面買的都好吃，特別營養(yǎng)。

其實(shí)主要在于用雞蛋液裹住面包片，讓面包片充滿蛋液，煎制會(huì)使面包片變得更加的蓬松，超級(jí)的柔軟好吃，加上里面搭配了火腿片和雞蛋，又非常的香，孩子太愛吃了，天天都要吃它。這樣說的大家肯定迫不及待想要跟著我學(xué)了，那就一起來看看吧！

【自制蓬松柔軟比買的還好吃三明治做法】

食材：

面包片……8片

雞蛋……6個(gè)

火腿片……4片

千島醬……適量

油……適量

——開始制作——

1、面包片切去四邊，邊條有些硬，影響口感，切下來不要丟掉，還可以制作更美味的早餐，下期介紹，面包片就選普通原味的就好。平底鍋中不要刷油，用微火將面包片熱一下，兩面微微變色，摸起來很蓬松柔軟就可以拿出來，不要熱太久。加熱可以讓面包片變得更加柔軟，做出來口感更好。

2、鍋中倒入少量的油，打入雞蛋，用鏟子將蛋黃戳破，煎30秒，倒入少量清水，蓋上蓋子煮2分鐘，雞蛋就煎好了，盛出備用。火腿片也煎一下。

3、取一片面包上面涂上千島醬，超市賣的那種咸味口感的，不要買甜的沙拉醬，超難吃。擠在面包片上，用勺子抹勻，然后放上雞蛋，再放上火腿片，上面再蓋上一塊涂了千島醬的面包片，然后壓緊。因?yàn)楹⒆硬怀猿郧嗖怂詻]加，你也可以加上其他蔬菜，全部做好備用，我做了四人份的。

4、拿一個(gè)深盤打入2個(gè)雞蛋，將做好的三明治放入到夜里充分裹勻，兩面都要裹到，吸得飽飽的。平底鍋倒入多一些油，開小火，將三明治放入，慢煎，一面金黃，翻面煎至兩面金黃出鍋?？粗姘軣峁钠饋恚銡馑囊?，特別成功。

5、煎好后，放到砧板上，切成小三角形，蓬松又好吃的三明治就做好了，搭配牛奶和水果，超級(jí)豐富、又營養(yǎng)的早餐就完成了，上桌孩子搶著吃，連婆婆吃了都說比外面買的還好吃，特別柔軟。

【小貼士】：

1、面包片一定要先加熱可以變得更蓬松，后面吸收蛋液也更飽滿，口感更嫩滑。

2、裹蛋液時(shí)可以多泡一會(huì)兒，讓面包片充分吸收蛋液，這也是口感蓬松的關(guān)鍵。

3、煎的時(shí)候要小火慢煎，成色才會(huì)好看。