導讀魚香味型因源于四川民間獨具特色的烹魚調味方法而得名，菜肴具有咸、甜、酸、辣兼備，姜、蔥、蒜味濃郁，色澤紅亮的特點，是川菜中獨有的一種特殊味型。哈妹分享大家一....

魚香味型因源于四川民間獨具特色的烹魚調味方法而得名，菜肴具有咸、甜、酸、辣兼備，姜、蔥、蒜味濃郁，色澤紅亮的特點，是川菜中獨有的一種特殊味型。

哈妹分享大家一道好吃到舔盤的魚香雞絲，低脂營養又開胃，10分鐘搞定，我們一起看看吧！

魚香雞絲

by 后來的后來_WH

配料:雞胸肉兩塊、胡蘿卜一段、青椒兩個、泡椒適量、料酒一勺、生抽三勺、香醋兩勺、白糖一勺、蠔油一勺、淀粉兩勺、香蔥適量、生姜一塊、大蒜三瓣、木耳適量、郫縣豆瓣醬一勺、食用油適量、食用鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量 烹飪步驟:1.美美圖片來一張。

2.特別下飯！

3.準備食材并洗凈，木耳提前泡發。

4.雞胸肉切絲。

5.大蒜，生姜泡椒切碎。

6.青椒，胡蘿卜，木耳切絲。

7.雞胸肉放鹽。

8.一勺生抽。

9.一勺料酒。

10.一勺淀粉。

11.拌勻。

12.做一個魚香汁:碗內放一勺白糖，適量的鹽，兩勺生抽，一勺蠔油，幾滴老抽（我家老抽顏色很深），兩勺香醋，一勺淀粉，三勺清水，拌勻。

13.鍋內放油，放生姜，大蒜，泡椒爆香。

14.放一勺豆瓣醬炒出紅油。

15.放入雞絲，翻炒。

16.放入胡蘿卜絲，青椒，木耳翻炒。

17.倒入魚香汁。

18.放胡椒粉雞精。

19.翻炒均勻，撒上香蔥，即可出鍋。

20.裝盤，味道棒棒噠！超級下飯哦！

菜譜小貼士:

魚香汁調料的配比根據自己的口味和食材來增減分量。

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