導讀廣東街頭小食榜首【咖喱魚蛋牛筋丸】獨家秘方重磅來襲!一啖食落去咖喱濃香,口感Q彈系廣東，冇蠔油同生抽就算唔上系廣東風味今日就用東古淡鹽一品鮮同東古上等蠔油整....

廣東街頭小食榜首【咖喱魚蛋牛筋丸】 獨家秘方重磅來襲! 一啖食落去咖喱濃香,口感Q 彈 系廣東，冇蠔油同生抽就算唔上系廣東風味 今日就用東古淡鹽一品鮮同東古上等蠔油整呢味小食，口感超正！

By 清幽梅花2

用料

• 魚蛋 300克
• 牛筋丸 300克
• 薯仔 1大只
• 咖喱膏 2塊
• 東古上等蠔油 2湯匙
• 東古淡鹽一品鮮生抽 2湯匙
• 蒜蓉 3瓣
• 生姜 5片
• 八角
• 桂皮
• 香葉 適量
• 食用油 適量
• 煉奶 10克
• 淀粉 5克
• 料酒 2勺

做法步驟

1、燒熱喎瓦煲，落油，放入蒜、姜、八角、草果、香葉爆香，煮融啲咖喱，

2、加啲水同料酒

3、水滾后，放入洗干凈嘅咖喱同牛筋丸

4、落啲薯仔琴番個蓋煮15到20分鐘！

5、放塊咖喱喺上面慢慢融化

6、煉奶10克，淀粉5克，清水半碗勾芡收汁

7、出鑊前加啲靈魂醬汁，東古一品鮮同埋東古上等蠔油調味就得啦！

8、一啖食落去咖喱濃香,口感Q 彈冇得頂

9、成品

10、成品

11、成品！

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