導讀時光被奇景驚艷，歲月在城市里被溫柔每一個地方寫給你最動人的情書就是當地最特色的美食只一口，仿佛就在舌尖上體味了這個地方的專屬風情昨天我們一起了解了鎮安當地特....

時光被奇景驚艷，歲月在城市里被溫柔

每一個地方寫給你最動人的情書

就是當地最特色的美食

只一口，仿佛就在舌尖上

體味了這個地方的專屬風情

昨天我們一起了解了鎮安當地特色美食

今天我們就一起來看看丹鳳特色美食清單

每一種都獨具滋味

香苜蓿粉蒸肉

丹鳳縣城古稱龍駒寨，曾是繁華的水旱碼頭。這里人種植一種特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。香苜蓿是主要當作調料用的，像花椒、桂皮、草果；還可與禽、肉、魚、蔬菜一起蒸、炒、煮食。自古以來，龍駒寨人向外地親朋敬獻土儀時，多有饋贈香苜蓿的。

而香苜蓿粉蒸肉則是丹鳳著名小吃，將晾干的香苜蓿洗凈、煮軟、切段，小麥面粉炒熟，二者相拌，加豬油，加糖，加適量調料，肥豬肉去皮煮半熟后切片，像普通粉蒸肉一樣，裝碗上籠蒸制。扣入盤中時，上邊是排列整齊的肉片，下邊鋪上一層香苜蓿。吃時內染苜蓿香氣，苜蓿之香又與肉之香相混合，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。

丹鳳攪團

丹鳳攪團是將包谷面均勻地攪拌于滾開的鍋中，邊撒面粉邊攪拌，攪團攪團，關鍵在攪。攪時既要用力，還要把握好力度，攪動時要一下一下，順著鍋內沿攪大圈，還要插到底攪，沉穩均勻。再就是攪的次數很重要，“攪團要好，七十二攪”這是最少的數，還有逆時針七七四十九下，順時針七七四十九下，那就接近一百了，大號鍋講究攪三百六十下呢！將做熟的攪團用勺子盛在碗里，澆以熱湯酸菜，十分酸爽可口！

丹鳳牛筋面

涼拌牛筋面是最傳統的吃法，它是一種極其簡單的小吃，可是卻寄托著丹鳳整整一代人的回憶，即便走遍天涯海角，吃遍山珍海味，可內心深處，它始終是最好的味道。那種入味到骨子里，帶著辣椒的香味，以及柔和筋道的口感，無不讓人食指大動，垂涎三尺。風卷殘云過后，留下的是濃濃的、悠長的回味。

經過丹鳳人民勤勞而又智慧，不斷的開拓創新，近幾年來，調制出了菜湯牛筋面和干炸牛筋面。菜湯牛筋面營養豐富，菜、湯、面搭配合理，實乃是一種長壽美食。面粉本來就是北方人的主食，被加工成牛筋面，嚼起來很是勁道，再者佐之以海帶絲、青菜，蔥花和熬制的骨湯或雞湯，營養更加全面均衡。

紅薯丸子

那外酥里嫩的紅薯丸子也是丹鳳當地的特色味道，將紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟，用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳，混合拌勻，用雙手團成小團，鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色，起鍋撈起，放在廚房紙上吸去多余油份。每一口都是幸福的味道！

丹鳳葡萄酒

“葡萄美酒夜光杯”，“家家扶得醉人歸”。丹鳳有“無酒不成禮儀”之說，這丹鳳葡萄酒首屈一指，民間有這么一句諺語：“路過龍駒寨，喝酒忘吃菜”，說的就是丹鳳葡萄酒。

丹鳳葡萄酒色如紅寶石；透明晶亮，酒味怡而不滯，爽而不薄，醇而不釅，冷而不寒，甜酸適口，飲后開胃提神，余香綿久，聞名遐邇，暢銷全國26個省市。凡過往此地的游人商客，不僅必飲，而且必帶。

丹鳳核桃

丹鳳縣是全國重要的核桃主產區，是1958年1月毛澤東主席作出“商洛專區每戶種一升核桃”重要批示的發祥地。丹鳳核桃歷史悠久，享譽全國，是來到這里的游客必買的特產之一。

我已經按捺不住我肚子里的饞蟲了

還等什么呢

這個周末一起去吃啊