導讀過年期間，大家油膩的食物應該沒少吃吧，那些大魚大肉、炸物等等這些菜肴，大家都吃了挺多的吧，另外也沒少喝酒，不過，春節期間大家只顧著熱鬧和氣氛，似乎都忘了飲食....

過年期間，大家油膩的食物應該沒少吃吧，那些大魚大肉、炸物等等這些菜肴，大家都吃了挺多的吧，另外也沒少喝酒，不過，春節期間大家只顧著熱鬧和氣氛，似乎都忘了飲食的健康了，在這么個大好節日里，大家吃喝玩樂得不亦樂乎，那肚皮可以說天天都被撐得飽飽的，這給腸胃就帶來了很大的負擔呢，所以，過完年之后呢，大家在飲食方面一定要有所改善才行，要多調理，避免落下什么腸胃病。

很多人由于過年期間大吃大喝的，從而導致年后食物積滯、胃口不開，那么這時候別忘了用香菜和蘋果煮一道湯喝，這是老輩人流傳下來的一種專解油膩、開胃消郁的湯藥，年后吃多喝它，大魚大肉的油膩不在怕！

【準備食材】：蘋果、香菜、面粉、食鹽

【制作過程】

1、將買回來的香菜把根給切下來，接著把這切下來的根和菜葉都分別清洗干凈，洗好之后，香菜根裝盆，挖一勺食鹽進去拌勻，這么做能起到殺菌消毒的作用，更能夠深入的清洗根部，然后再添入一勺面粉進去，它具有吸附性，能把香菜根部的臟東西給吸走。

2、往碗里注入適量清水進去，攪拌之后浸泡5分鐘，這時候香菜根就差不多清洗干凈了，另外我們再將蘋果削皮切塊去籽，待用。

3、備好一個砂鍋，把洗干凈的香菜根倒進去，隨后把香菜葉也丟進去，然后再倒入蘋果塊，注入適量的清水，大火煮沸后再繼續煮制5分鐘即可出鍋享用啦！香菜蘋果湯才是精髓，年后多煮這湯喝準沒錯。