導讀大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！上海氣溫你們知道有多高嗎？追平1873年有氣象記錄以來最高氣溫40....

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

上海氣溫你們知道有多高嗎？追平1873年有氣象記錄以來最高氣溫40.9度，你肯定無法想象吧，我在自家客廳里的不穿鞋踩上去都燙腳板。哈哈，毫不夸獎喲。 這種天氣更別說下廚啦，一進到廚房就像下火爐一樣，所以這種天氣，一定要珍惜還給你做飯的人，絕對是真愛的。

今天繼續給大家分享一道簡單，快手下飯菜， 也是五分鐘就能搞定，能端上桌吃的那種，并且非常的開胃，夏天沒食欲的一定要做來吃吃，絕對打開你新世大門。

【涼拌老豆腐】

食材：老豆腐，蒜末，小米辣，辣椒面，生抽，蠔油，香菇粉，食鹽，熱油，

做法：

1、老豆腐一塊，不要切，直接用手給它掰成小塊。

2、鍋里水開之后，加一勺鹽，把豆腐放進來煮一分鐘，撈出之后過一下冷水。

3、接下來加入蒜末，小米椒，兩勺辣椒面，淋入熱油，再加兩勺生抽， 一勺蠔油，一勺香菇粉。戴上手套，抓拌均勻即可上桌。

4、天氣熱，拌好之后可以放冰箱冷藏半小時，口感會更好喲。

這絕對是豆腐最簡單又好吃的做法啦。姐妹們快點安排起來！

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超9個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！