導(dǎo)讀作者：穩(wěn)穩(wěn)的幸福_rdGS用料西葫蘆兩個(gè)蝦皮一兩植物油適量生抽適量蠔油適量鹽適量大蔥一小段蒜兩三瓣米醋適量白酒適量雞精適量芝麻油適量水淀粉適量做法步驟1、西....

作者：穩(wěn)穩(wěn)的幸福_rdGS

用料

西葫蘆 兩個(gè)

蝦皮 一兩

植物油 適量

生抽 適量

蠔油 適量

鹽 適量

大蔥 一小段

蒜 兩三瓣

米醋 適量

白酒 適量

雞精 適量

芝麻油 適量

水淀粉 適量

做法步驟

1、西葫蘆對(duì)半賠開(kāi)，斜切成片。

2、大蔥斜切成絲，蒜切瓣。

3、點(diǎn)火坐鍋，熱鍋涼油下蝦皮，慢慢炒出香味。

4、蝦皮炒出香味下蔥花蒜片煸炒。

5、待蔥花蒜片炒出香味倒入西葫蘆片煸炒。煸炒的同時(shí)淋入生抽。延鍋邊烹入米醋白酒。灑入雞精。當(dāng)西葫蘆炒到八分熟時(shí)淋入蠔油和鹽迅速翻炒幾下后倒入水淀粉炒勻。最后淋入芝麻油出鍋裝盤。

6、清炒西葫蘆成品圖。

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