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炒年糕（家常炒年糕的做法）

發布時間：2025-03-25閱讀(28)

導讀1.年糕切絲2.煮熟的五花肉、胡蘿卜、豆干、杏鮑菇切絲，芥菜梗切片狀3.雞蛋一個打散，加入少許鹽、料酒和水攪勻4.鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒散盛出5.鍋中另放....

1. 年糕切絲

2. 煮熟的五花肉、胡蘿卜、豆干、杏鮑菇切絲，芥菜梗切片狀

3. 雞蛋一個打散，加入少許鹽、料酒和水攪勻

4. 鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒散盛出

5. 鍋中另放油，先放熟五花肉和胡蘿卜煸炒

6. 再放入其他蔬菜翻炒

7. 放入年糕，加少許水蓋蓋燜三分鐘

8. 倒入炒好的雞蛋，加鹽、料酒、生抽調味

9. 出鍋裝盆

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