導讀大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食的做法，家常味，感受家的味道。豬大骨里，豬棒骨，里面含有特別豐富的營養成份。用豬大骨來熬湯，對身體大....

大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食的做法，家常味，感受家的味道。

豬大骨里，豬棒骨，里面含有特別豐富的營養成份。用豬大骨來熬湯，對身體大有好處。許多飯店熬湯，做湯底都首先都選用得是大骨頭。看大骨頭視頻點這里 @頭條美食

冬季天氣干燥，容易上火。今天給大家分享怎樣在家熬大骨頭海帶湯，熬好的骨頭湯味道鮮美好喝，營養豐富。天冷喝一碗大骨頭湯，即增加營養又解饞，絕對是熬湯得首選。而且做法非常的簡單，下面來跟我看下制作方法吧。

1、聽說最近豬肉價格降了點，早晨專門從菜市場上看了下，還是有些貴。就買了2根大骨頭回家燉湯喝，現在棒骨的價格都13元1斤了，以前才5元一根，價格還是很養眼的。

買大骨頭的時候順便讓老板剁好，把大骨頭清洗干凈。

然后把骨頭直接放冷水鍋里焯下水，再加點料酒去腥，大火燒開后再煮5分鐘左右再關火。只有用冷水慢煮，才能把大骨頭里的血污逼出來。煮開后煮幾分鐘再把大骨頭撈出來，然后再次清洗干凈.。

2、下來把焯水洗干凈的大骨頭放進燉鍋里面，再加入冷水進去。這個水一定要一次性加夠，只有用冷水熬的骨頭湯味道才會更加的鮮美好喝。往里面加入蔥段和生姜片，再加入少許的醋進去。蓋上鍋蓋大火煮開后轉最小火燉一個小時。熬湯里面不需要加很多的材料。

3、下來準備點海帶，我是直接從超市買的干海帶，把干海帶上面的泥沙稍微抖動掉。然后鍋里燒水，

直接把干海帶放在蒸鍋上面蒸，大火蒸20分鐘左右。這樣不僅能最大程度保留海帶里的營養成份，而且海帶口感還會很好。

海帶蒸好后，拿出來再次清洗干凈。然后把海帶放入另外一個冷水鍋里煮熟，水開后煮15分鐘。

海帶煮熟后撈出來再次清洗干凈。然后把海帶全部切成細條，再給海帶打個結。

4、大骨頭小火熬1個小時后，再把海帶結放進去，蓋上鍋蓋再繼續燉半個小時。

最后加入鹽調味調味，燉5分鐘左右。一般燉湯都是快出鍋的時候加，這樣熬的骨頭湯才更鮮美，肉也不會燉老了。再加入枸杞攪勻后關火，出鍋前撒上蔥花就可以了

好了，咱們這個海帶骨頭湯就熬好了，這樣熬的大骨頭湯味道鮮美，原汁原味，非常的營養好喝。

喜歡的朋友趕快去試試吧。

今天的大骨頭湯就分享到這里了，如果你喜歡我的美食，不要忘記關注美味小舍哦。

咱們下期見！

點文末的“了解跟多”觀看這期海帶骨頭湯的完整視頻。