導讀牛肚是生活中比較常見的一種食材，也是大家非常喜愛的一種美食，牛肚吃法多樣，比如涮火鍋，炒，涼拌等都很美味。牛肚的營養(yǎng)價值和功效，都是非常多的，牛肚內(nèi)含少量的....

牛肚是生活中比較常見的一種食材，也是大家非常喜愛的一種美食，牛肚吃法多樣，比如涮火鍋，炒，涼拌等都很美味。

牛肚的營養(yǎng)價值和功效，都是非常多的，牛肚內(nèi)含少量的脂肪，但是蛋白質(zhì)的含量非常豐富。常吃牛肚使人精力充沛，是人強壯，提高免疫力，可以說是一道老少皆宜的營養(yǎng)佳品。

最近氣溫下降 ，味口也特別的好，特別的想吃這道美食牛肚炒辣椒，用來下飯都能多吃兩碗，對于我這想減肥的人來說，也是一種誘惑啊

雙色辣椒炒牛肚

主料：

牛肚200克 、 青辣椒1個 、 紅辣椒1個

2、青紅辣椒洗凈分別切成長條，姜切絲，蒜切末，蔥切末備用。

3、熱鍋倒入菜籽油，中小火放入，花椒粒、八角煸出香味后撈出扔掉，加入蔥末，姜絲、蒜末中火炒香后，轉(zhuǎn)大火倒入切好的牛肚條爆炒，加入少許鹽、十三香，料酒，老抽，耗油翻炒均勻一分鐘后，倒入青紅辣椒。

4、辣椒炒制段生，加入雞精，出鍋啦！

成品圖

小提示：

①牛肚可以買半成品.菜場一般都有！不是鹵的那種！牛肚一定要焯水，去腥。

②這道菜蠔油的味道很配牛肚。喜歡特辣的，就放點干辣椒，尤其的香。

這道菜原料簡單，做法也很簡單，主要耗時很短，葷素搭配，鮮辣下飯的快手美味菜。