零食別再出去買(mǎi)了，它比買(mǎi)的果凍好吃多了，Q彈爽口，椰香十足。自制天氣越來(lái)越暖和，孩子已經(jīng)不滿足蛋糕這樣的甜品，嚷了好幾天，非要吃涼一點(diǎn)的好吃的，像果凍一樣。在記憶中就給孩子買(mǎi)過(guò)一次果凍，每次看見(jiàn)同學(xué)吃果凍，回家就要讓媽媽給他做，其實(shí)在家做果凍做法特別簡(jiǎn)單，添加劑只有一種，而外面賣的果凍，大家可以看一看，添加劑真的是太多了。

利用家里有的食材，給孩子做了椰汁西米凍，白白嫩嫩，Q彈爽口，椰香十足，比買(mǎi)的果凍好吃多了，連我都忍不住多吃了兩個(gè)。如果家里沒(méi)有椰漿，可以換成椰汁，也可以換成牛奶，在家做的果凍添加劑少，孩子吃著也放心。還可以用吉利丁片做成水果味道的果凍，孩子都特別喜歡，孩子喜歡吃果凍，就試試這個(gè)做法吧！

椰汁西米凍

所需食材：西米3克，椰漿170克，白糖30克，吉利丁片8克，桂花適量。

制作方法：

1.鍋中加入適量清水，大火加熱煮至沸騰，加入西米，轉(zhuǎn)小火，大約煮十分鐘左右，西米沒(méi)有白心就可以撈出來(lái)了，我可以把西米煮至中心有一個(gè)小白點(diǎn)，關(guān)火再蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，燜至沒(méi)有白心。

2.把西米撈出放入涼水中，多換幾次涼水，讓西米迅速降溫，備用。

3.吉利丁片放入涼水中，浸泡至軟。

4.把椰漿，白糖，吉利丁片放入鍋中，小火加熱至全部融化，關(guān)火，涼一會(huì)兒，不燙手就可以了。

5.蛋糕模具中加入紙托，每個(gè)紙托里加一勺西米。

6.然后再倒入椰漿，九分滿就行，拿的時(shí)候不容易撒，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)。

7.定型后取出來(lái)，把紙托取下來(lái)，表面可以撒上桂花裝飾一下，家里沒(méi)有也可以不放，Q彈好吃的椰汁西米凍就做好了。

小貼士：天氣熱了，比較適合這種冰冰涼涼的小零食，以后孩子喜歡的果凍別再出去買(mǎi)了，在家一會(huì)兒就能做出來(lái)，冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)就能吃，真的很簡(jiǎn)單。除了可以做這種椰汁味道的、還可以做奶凍、水果凍，喜歡一定要試試。

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