導讀《蒸煮食味》美食欄目第三十九期：西葫蘆炒木耳！生活在北方，最害怕的就是冬季的霧霾，真的是嚴重的不要不要的。今天給大家推薦一款簡單清爽的素食菜。不僅美味更重要....

《蒸煮食味》美食欄目第三十九期：西葫蘆炒木耳！生活在北方，最害怕的就是冬季的霧霾，真的是嚴重的不要不要的。今天給大家推薦一款簡單清爽的素食菜。不僅美味更重要的是清肺。冬季家庭餐桌上吧可缺少的快手菜！一起做起來，喜歡就要關注呦！

西葫蘆炒木耳

西葫蘆炒木耳

二、制作流程：

1、木耳提前2小時用冷水泡著，泡開后去跟洗凈備用；

西葫蘆炒木耳

2、西葫蘆洗凈切成片備用；

西葫蘆炒木耳

3、蔥，姜，蒜蔥切小片，干紅辣椒切小段；

西葫蘆炒木耳

4、炒鍋中倒油，先將蔥，姜，蒜，紅辣椒放入炒香；

西葫蘆炒木耳

5、放入準備好的西葫蘆片，翻炒至稍微變軟；

西葫蘆炒木耳

6、倒入準備好的木耳；

西葫蘆炒木耳

7、加入一勺鹽翻炒均勻；

西葫蘆炒木耳

8、加少許糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋。

西葫蘆炒木耳

西葫蘆炒木耳

西葫蘆炒木耳

友情提示：冬季一定要多吃黑木耳！不僅可以清肺還有豐富的營養價值。黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。

感謝觀看《蒸煮食味》美食第三十九期:西葫蘆炒木耳。《蒸煮食味》每天分享各類美食的制作方法和營養搭配方法。提尚健康時尚的營養美食！愛與美食不可辜負呦，碼字更不容易！喜歡就要關注呦！