導(dǎo)讀高考臨近了，考生的營養(yǎng)餐怎么做？最近一段時(shí)間我會(huì)不斷更新營養(yǎng)餐的食譜~今天推薦一款5分鐘快手菜，牛氣沖天——洋蔥炒牛肉。牛肉富含優(yōu)質(zhì)含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維....

高考臨近了，考生的營養(yǎng)餐怎么做？最近一段時(shí)間我會(huì)不斷更新營養(yǎng)餐的食譜~ 今天推薦一款5分鐘快手菜，牛氣沖天——洋蔥炒牛肉。牛肉富含優(yōu)質(zhì)含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，洋蔥富含芥子油，有開胃促食欲的效果，其豐富的植物纖維還能促腸胃蠕動(dòng)、助消化。二者結(jié)合，鮮嫩香嫩、開胃下飯。

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用料

• 瘦牛肉 1塊
• 洋蔥 1個(gè)
• 玉米淀粉 1小勺
• 料酒 少許
• 油 適量
• 鹽 少許

做法步驟

1、牛肉冷凍，切薄片；

2、洋蔥切細(xì)絲；

3、牛肉中放少許淀粉、料酒，抓勻上漿，入鍋前再淋少許植物油重新拌勻，經(jīng)過這樣的處理，牛肉片鮮嫩不粘鍋；

4、炒鍋中倒適量油，洋蔥入鍋煸炒片刻，微微變軟；

5、洋蔥扒拉到一邊，將牛肉片入鍋，迅速劃散防粘連；

6、牛肉片全部變色，和洋蔥混合在一起，撒鹽、醬油翻拌均勻，起鍋前撒少許香蔥末增色添香。

7、洋蔥炒牛肉，牛肉香嫩，洋蔥微甜，開胃又下飯~

小貼士

1. 牛肉凍完再切，可切均勻的薄片；因?yàn)橐霟徨?，所以牛肉片在入鍋前拌一點(diǎn)兒植物油防粘連； 2. 洋蔥可生食，所以炒到微微變軟即可出鍋或者如我懶人操作扒拉到鍋的一邊。

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