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發布時間:2025-03-25閱讀(20)

今天是女神節,收到家里人的禮物,一束花,兩個紅包,很溫馨很開心。女神節,對自己說,用喜歡的方式過一生,每天的好好吃飯與精心打扮都是源于對生活的熱愛。
今天,準時下班,兜去市場,兩個人安排了一菜一湯一主食。當季的殼類海鮮大頭,肥嘟嘟,加入金不換爆炒,鮮香入味,吃得停不下口。大頭又稱大頭蟶,學名叫中國綠螂湯是草菇湯,加入了生蠔與豬心。主食選的是粗糧,用空氣炸鍋烤了一個貝貝南瓜。這就是我理想中的晚餐,雜糧(南瓜)、蔬菜(草菇)與優質蛋白(大頭、生蠔與豬心)。
爆炒大頭
【食材】大頭350g、姜1塊、辣椒1個、獨蒜1個、金不換1小把、蔥1小把、生抽2湯匙、玉米油1湯匙
【做法】大頭洗凈,瀝干水分;姜洗凈切成姜絲,辣椒洗凈切碎,獨蒜去皮切片,金不換洗凈切碎,蔥洗凈切成蔥段;熱鍋下油,下姜絲、蒜頭與辣椒炒出香味,下金不換;下大頭,下生抽,炒至大頭開口,下蔥段翻炒幾下,即可裝盤。
草菇湯
【食材】草菇200g、豬心100g、生蠔100g、鹽適量
【做法】
草菇洗凈,頂部劃“十字”,煮開水,下草菇,再次煮開后將草菇撈起,煮去草菇的草酸;豬心加入淀粉與鹽,抓勻沖洗干凈;生蠔加入白糖,抓勻沖洗干凈;煮開水,下草菇,下豬心,下生蠔,加入鹽,熄火即可食用。
烤南瓜
【食材】貝貝南瓜1個
【做法】貝貝南瓜洗凈,切成8塊,放入空氣炸鍋中,180℃,烤25分鐘,間中翻一下面。
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