導(dǎo)讀青豆炒肉粒，制作簡單又家常，非常的鮮香下飯。青豆含有蛋白質(zhì)和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。青豆還能提供少量鈣、磷、鉀、....

青豆炒肉粒，制作簡單又家常，非常的鮮香下飯。青豆含有蛋白質(zhì)和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。青豆還能提供少量鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫胺素和核黃素，能為人體生長發(fā)育提供營養(yǎng)。今天我們就來做一道青豆炒肉粒，顆粒飽滿顏色好看，制作簡單很是家常。

美味得青豆炒肉需要用到，青豆、豬肉、色拉油、食鹽、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉。

步驟一：先將豌豆給剝好，然后用清水過篩瀝干。準(zhǔn)備新鮮的豬肉給切成粒狀，豬肉也可以剁成肉末。

步驟二：然后用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉，把肉腌制20分鐘。

步驟三：準(zhǔn)備炒鍋，將炒鍋洗凈然后燒熱，鍋內(nèi)倒油，燒熱后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤。（這里先將豬肉炒制起來，后面就好炒制青豆）

步驟四：然后倒入青豆，加入一小勺清水蓋上鍋蓋，中小火燜制3分鐘。至青豆將熟，倒入肉粒翻炒至熟。（喜歡軟軟的入味的青豆，那就需要多煮制一會兒，這樣才入味）

最后出鍋就制作好啦，營養(yǎng)又美味，撒上適量的蔥花，這樣就制作好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。豬肉一定要先進(jìn)行腌制，更入味，口感更佳。炒肉粒時火候不宜過大，以免炒糊，影響口感。

豆腐燒肉是很家常的一道菜，這種厚厚的老豆腐，和肉一起燒是最常見的一種那個做法，每家的做法都有各自的特點，因為要結(jié)合自家人的口味來調(diào)整的。

豆腐燒肉可以說是非常家常的美味，制作簡單又營養(yǎng)，吃著非常的好吃，喜歡吃豆腐的朋友可以試試這樣的制作方法，營養(yǎng)又健康。

醬香豆腐肉塊需要用到的食材有，豆腐250克、豬瘦肉250克 小蔥2根、醬香汁適量。

步驟一：將豬肉切成大小均勻小塊，選擇的是瘦豬肉，脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量高。我的豬肉是焯過水的，不焯水也可以，不過焯水后能去掉肉里面的腥味以及一些血水，個人習(xí)慣，總喜歡把肉先焯一遍水。

步驟二：豆腐清洗干凈，切成大小均勻比肉稍微大一點的均勻小塊。準(zhǔn)備炒鍋，將炒鍋洗凈燒熱，鍋中放入少量油，放入蔥根部爆炒出香味，加入了一大碗水，再倒入醬香汁，醬香汁是買的成品。

步驟三：依次放入切成塊的瘦豬肉，切成塊的豆腐，具體水位置剛好和鍋中食材保持水平或者淹過，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)為中小火燉10分鐘。

步驟四：10分鐘之后，鍋中湯汁還有少量，不需要放任何調(diào)味料，只是在表面撒上蔥花，裝盤。

這道菜制作完成，就是如此簡單，營養(yǎng)豐富，更重要的是可口美味，很香！不需要多余步驟，全家人都喜歡吃。這樣的豆腐，非常的簡單家常，制作好吃又美味，喜歡的朋友可以試試哦。