導讀10月24日-11月7日霜降10月24日迎來霜降，這是秋季的最后一個節氣。此時天氣漸冷，胃腸道及呼吸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，就會引發胃病、感冒....

10月24日-11月7日

霜降

10月24日迎來霜降，這是秋季的最后一個節氣。此時天氣漸冷，胃腸道及呼吸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，就會引發胃病、感冒等。下面介紹一道蘿卜牛肉湯，幫你暖胃驅寒。

蘿卜牛肉湯

健脾養胃

食材

鮮牛肉：300克

白蘿卜：一個

大蔥、小蔥、姜：適量

蒜、八角、桂皮：若干

做法

1

鮮牛肉切塊，用水浸泡一小時

2

牛肉焯水去血沫雜質

3

鍋里放油燒熱，加入大蔥、姜、蒜爆香

4

倒入牛肉塊翻炒，加入少量料酒

5

翻炒片刻，加水、八角和桂皮少許，大火燉煮牛肉半小時

6

加入白蘿卜塊，轉小火再煮半小時左右

7

加入鹽調味，撒上蔥花后出鍋

養生功效

益氣血·清熱生津

牛肉味甘性平，入脾、胃經，有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效，可抵御外界風寒侵入人體。

白蘿卜味甘、辛，性涼，入胃、肺經，具有清熱生津、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，還可防治秋燥損耗津液。

二者共同起到健脾養胃的功效，對胃病患者有益。

來源：生命時報