導讀山筍炒臘肉制作流程：下油大火炒山筍，20-30秒，下臘腸翻炒20-30秒，轉小火，下冷水煮1-2分鐘就好了。（注意事項：炒山筍時間不能長，還有千萬千萬不能加....

山筍炒臘肉

制作流程：下油大火炒山筍，20-30秒，下臘腸翻炒20-30秒，轉小火，下冷水煮1-2分鐘就好了。（注意事項：炒山筍時間不能長，還有千萬千萬不能加鹽，因為臘腸制作過程一定有用鹽，加鹽可能最后菜品味道齁咸齁咸。

冬天一到就過年了，在外打工，求學，做生意的人們也開始匆匆忙忙往家鄉趕，一年的忙碌，在回到家鄉的那刻開始得到了很好的釋放。回到家鄉必不可少的就是和親朋好友訴說著這一年或者往年的故事，延續著內心真摯情感的交流。同時一同制作美食，更是整個冬天迎接新春到來，慶賀聚餐春節很好的活動，每個人都多多少少有自己善于烹飪的菜品和不同口味的創作。

每個人的家鄉都有不同的特產食材，怎么購買選擇烹飪是個很有意思的事情，筍是家鄉山上挖的，臘腸是家鄉做的，也算家鄉特色菜品。