導(dǎo)讀面粉，人人都在吃，可“麥芯粉”這三個字，想必聽過的人也不多。麥芯粉也是一種面粉，嚴(yán)格來說，麥芯粉就是面粉的精華所在。日常生活中，大家常見的面粉就是普通面粉，....

面粉，人人都在吃，可“麥芯粉”這三個字，想必聽過的人也不多。

麥芯粉也是一種面粉，嚴(yán)格來說，麥芯粉就是面粉的精華所在。

日常生活中，大家常見的面粉就是普通面粉，如高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉、烘焙粉等。

麥芯粉雖然有但是不多，且麥芯粉的價格要比同重量的其他面粉貴的多。

畢竟，精華和營養(yǎng)都集中在麥芯這塊上，且生產(chǎn)加工技術(shù)含量高，制作流程復(fù)雜，故而造就了它的高價位。

麥芯粉簡介

那么，麥芯粉到底是什么？它有什么特點？亦或具有什么用途？我們不妨詳細(xì)了解一番。

麥芯粉的另一名字叫麥心粉，它是由小麥中心部分的胚乳研磨而成。

通過精加工而成的麥芯粉，其粉質(zhì)白里帶黃，筋性十足。嚴(yán)格來說，它是比特制精粉加工精度更高的面粉，也是一款通用型優(yōu)質(zhì)面粉。

它的主要營養(yǎng)成分就有大量蛋白質(zhì)，大量碳水化合物，以及較多的維生素和礦物質(zhì)。

和許多普通面粉相比較，麥芯粉可謂是“粉中之王”。其加工精度高、筋力強，加工過程中沒有任何不良添加劑。

由于其粉質(zhì)細(xì)膩，通用型強，故在面粉市場贏得了諸多關(guān)注和青睞。

許多消費者反應(yīng)，其制成品表面光滑透亮，結(jié)構(gòu)細(xì)膩，口感潤滑，爽口不粘牙。

確實是一分錢一分貨，價格和品質(zhì)成正相關(guān)。

如今，國產(chǎn)的麥芯粉越來越多，各大超市、糧油店均有麥芯粉的存在，且銷量非?？捎^，口碑也不錯。

可適用于酒店，賓館等高級面點制作。也適用于制作家庭面食如面條、水餃、餛飩等面食。

經(jīng)制作而成的面粉成品，具有口感勁道，麥香濃郁、營養(yǎng)豐富、久煮不爛等諸多鮮明特點。

那么，走進超市，面對那么多麥芯粉，到底該怎么選擇呢？

由于麥芯粉產(chǎn)量越來越多，種類混雜，故肯定也有良莠不齊，甚至魚龍混雜的情況發(fā)生。

接下來，給大家分享幾款品質(zhì)好，價格“親民”，且能放心食用的麥芯粉。它們都有誰，哪里產(chǎn)的，請看答案。

全國哪的麥芯粉最好吃？經(jīng)篩選，這4款面粉脫穎而出，有你家鄉(xiāng)嗎？

NO.1 （古船）麥芯粉

古船麥芯粉，有北京古船食品有限公司生產(chǎn)。

該企業(yè)集面粉、掛面等加工于一體，在國內(nèi)面粉界享有極高的地位。

這款麥芯粉也是同類型面粉中認(rèn)可度和知名度最高的一款。

其品質(zhì)和銷量位于所有面粉之前列，故其為一款值得放心和物美價廉的麥芯粉。

網(wǎng)友對其評價也不錯，說一直在吃古船麥芯粉，做出的饅頭很白，有嚼勁，做餃子面條特別好吃。

并且不發(fā)粘，很白有筋力，吃了好多種面粉后，經(jīng)過比較得出的結(jié)論:

麥芯粉很細(xì)膩，口感較好，用于手搟面和面餅很合適。

另外，它還有一個特點，就是和好的面冷藏不了，這是沒有防腐劑的原因。

NO.2 （金沙河）麥芯粉

金沙河麥芯粉，產(chǎn)自河北金沙河面業(yè)有限公司，該企業(yè)主要經(jīng)營面粉和掛面。

旗下金沙河麥芯粉在全國范圍內(nèi)，具有極高的知名度。不僅在業(yè)界，絕大多數(shù)消費者對其好評如潮。

有人說，這款麥芯粉粉質(zhì)細(xì)軟，通用型強。另外，超市和糧油店售價也比較合理。

也有人說，金沙河麥芯粉在超市都有售賣，故這種面粉的話比較常見。

我覺著平常做飯的話，還是十分好的，畢竟，質(zhì)量口感都挺好。

要不然也不會有那么多人來買，大家?guī)缀醵加盟霭?、餃子、面條等都是可以的。

總體來說，我覺得它的質(zhì)量非常好，可以放心購買，畢竟是大牌。

聽完這位顧客的評價，我也想買一袋試試。

事實上，這款面粉麥香四溢，營養(yǎng)價值極高，故才能贏得大家的好評。

NO.3 （金龍魚）麥芯粉

金龍魚麥芯粉，由哈爾濱益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司生產(chǎn)。

該企業(yè)是國內(nèi)較大的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，更是重要的食品加工企業(yè)。

金龍魚麥芯粉也是國內(nèi)赫赫有名的優(yōu)質(zhì)面粉之一，如今已贏得廣大消費者的廣泛好評。

該企業(yè)經(jīng)營范圍有油籽壓榨、油脂科技、水稻循環(huán)經(jīng)濟、玉米深加工、大豆深加工、小麥深加工、食品原輔料等產(chǎn)業(yè)。

益海嘉里旗下的“金龍魚”系列就有小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調(diào)味品、食品飲料、餐飲產(chǎn)品等諸多領(lǐng)域。

如今，金龍魚系列已遍布全國各地，特別是金龍魚麥芯粉更是備受好評。

有一位消費者這樣說，吃了這么多年面粉，我認(rèn)為金龍魚麥芯粉真不錯。

一是物美價廉，二是好評如潮，希望金龍魚麥芯粉有所突破，做出更加優(yōu)質(zhì)的放心好吃面粉。

NO.4 （五得利）麥芯粉

五得利麥芯粉，由河北省五得利集團有限公司生產(chǎn)。

屬于國內(nèi)十大好吃麥芯粉之一，這款面粉的爭議較大，有人說它粉質(zhì)不錯，也有人說，它面質(zhì)一般。

不管網(wǎng)友怎么說，但也掩蓋不了這家公司是全世界面粉銷量數(shù)一數(shù)二的企業(yè)。

五得利麥芯粉，筋性很強，粉質(zhì)潔白，麥香四溢，口感純正，是一款不可多得的好吃麥芯粉。

看看網(wǎng)友怎么評價它:五得利麥芯粉粉真的很不錯，做成烤面包松軟筋道，做成餃子，口感細(xì)膩。

采用先進制粉設(shè)備和工藝精心加工而成，色澤自然純凈，麥香撲鼻。

另外，這款麥芯粉富含多種維生素，如鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

如今，各大超市均有銷售，其質(zhì)量和口碑相繼提高，贏得了越來越多人的好評。是一款全民放心的麥芯粉。

——蘭亭曰——

以上是幾款很不錯的麥芯粉，平時在超市購買麥芯粉，不要聽服務(wù)員說這說那，麥芯粉也有優(yōu)劣。

當(dāng)然，麥芯粉和普通面粉也有一定的區(qū)別，那么，如何識別呢？今天有答案了，不妨一看。

第一、看外觀

麥芯粉看上去比較細(xì)膩、干凈，表面較光滑。普通面粉正好相反，看上去沒有麥芯粉“顏值”高。

第二、看原料

麥芯粉，是用小麥籽粒的中心部分，即麥芯精制而成。

麥芯只占了每粒小麥的6%-10%左右，故出粉低，價格也高。

而普通面粉呢，就是用一般小麥磨制而成。

第三、測口感

麥芯粉的精度較高，用其做出來的面點，口感勁道，麥香濃郁，易咀嚼不粘牙。

而普通面粉呢，入口勁道差點，香味也沒有那么濃郁。

今天就分享至此，對此，大家有何看法，留言哦！