導讀，現(xiàn)在小編就來說說關于正宗紅燒雞翅根的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!正宗紅燒雞翅根的做法雞腿洗凈。用水泡泡。料酒去腥，十幾分鐘。趁著腌制的....

，現(xiàn)在小編就來說說關于正宗紅燒雞翅根的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗紅燒雞翅根的做法

雞腿洗凈。用水泡泡。料酒去腥，十幾分鐘。趁著腌制的功夫把配料切好。蒜切兩份。一份蒜末，一份對半切。放油，量跟炒菜差不多就行。油熱了再放蔥姜，把準備的蒜末放進去。立馬放翅根。注意盡量別把腌制時的料酒倒進去，會變成煮的，這一步是要煎翅根。讓肉變緊，燉完不會爛。翻炒讓它均勻受熱，雞肉發(fā)黃，皮變緊實就可以了。燒鍋水。吧配料都扔進去。燒開了把翅根連同之前煎時用的油、料都倒進去，再放醬油。水的量一般是剛剛沒過翅根。其實無關緊要。然后放鹽跟糖，因為量不好把控。我的建議是先放一定的量。等過個幾分鐘水又開了，嘗一嘗湯，覺得有一半多的味道了就差不多了。形容的有點抽象～。實在不行還有最后一步挽救雞肉撈出擺盤，進行最后一步把剩下的湯汁大火燒開收汁。嘗嘗味道，根據(jù)自己的口味進行調(diào)味，再把大蒜塊放下去，水量下去了加入水淀粉勾芡。待粘稠了就可以了。完成啦！無水印,一家三口,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,熱菜,葷菜,下酒菜,家常菜,