導(dǎo)讀??土豆可以說是在家常菜里出現(xiàn)的頻率最高的食材之一了，作為全球第四大重要的糧食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想象！而且在這千變?nèi)f化的做法當(dāng)中，土豆....

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土豆可以說是在家常菜里出現(xiàn)的頻率最高的食材之一了，作為全球第四大重要的糧食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想象！

而且在這千變?nèi)f化的做法當(dāng)中，土豆既可以當(dāng)菜肴又可以當(dāng)主食，還可以當(dāng)小吃！你說它厲害不厲害！

今天就帶大家一起研究些土豆的做法，保證好吃到爆哦！

咖喱土豆

材 料：

土豆2只，植物油、素咖喱、鹽、蔬果調(diào)味粉適量

做 法：

1、土豆去皮洗凈切塊

2、起油鍋加熱,放入土豆煸炒

3、放適量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮10分鐘,然后放適量的鹽煸炒3分鐘

4、再放適量的素咖喱煸炒2分鐘

5、最后放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋

香菇南瓜剪刀面

材 料：

熟南瓜，面粉，香菇，土豆，青椒，

油菜芯，姜，干紅辣椒，花生油，

豆瓣醬，生抽，鹽

做 法：

1、熟南瓜塊加一點(diǎn)水打成糊

2、打好的南瓜糊晾涼倒面粉上

3、和成不軟不硬南瓜面團(tuán)，用保鮮膜覆上醒一會(huì)兒

4、醒面過程中，油菜綽水撈出備用

5、香菇，土豆切丁，青椒切片

6、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜、干紅辣椒段炒香

7、土豆香菇丁放入煸炒兩下

8、加一碗水，適量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關(guān)火

9、另起鍋內(nèi)適量水燒開，轉(zhuǎn)小火，沿邊剪下適量大小孤形面團(tuán)

10、剪好，煮熟

11、油菜放碗中，盛鹵，即成

孜然小土豆

材 料：

小土豆適量，香菜一根，芝麻少許，

孜然少許，黑胡椒少許，生姜小塊，植物油適量

做 法：

1、香菜切段，生姜切末

2、鍋中放入適量的水煮開，放入土豆大火燒開，繼續(xù)煮15分鐘，將土豆煮熟

3、將煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半

4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入土豆

5、慢慢煎煎至金黃色

6、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻

7、放入少許鹽調(diào)味，炒勻

8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻

田園土豆餅

材 料：

土豆泥200克，蘆筍、玉米粒、胡蘿卜、

植物油、鹽、生抽、面粉、椰汁適量

做 法：

1、土豆煮熟壓成泥。

2、準(zhǔn)備其余食材，胡蘿卜、蘆筍切丁

3、胡蘿卜、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分

4、把3種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、面粉

5、揉成團(tuán)，分成幾份搓圓壓扁

6、平底鍋放點(diǎn)油，放入土豆餅，小火煎

7、翻面煎到兩面金黃即可

番茄土豆?jié)鉁?/p>

材 料：

西紅柿一個(gè)，土豆1個(gè)，鹽1勺，

白胡椒粉1/2小勺，植物油、蔬果粉少許

做 法：

1、西紅柿切大塊，土豆去皮切塊

2、熱鍋倒油，放入番茄翻炒，放入少許鹽

3、炒到出汁，加入土豆一起翻炒

4、加入莫過食材的水，中火燉半小時(shí)

5、待土豆軟爛，和番茄充分融合，關(guān)火

6、出鍋前加入一勺鹽，少許蔬果粉和胡椒粉調(diào)味

土豆胡蘿卜濃湯

材 料：

土豆1個(gè)，胡蘿卜半根，鹽、椰汁、黑胡椒、歐芹碎適量

做 法：

1、土豆去皮切成小塊，胡蘿卜洗凈切成小塊

2、將食材放入耐高溫的容器，加入一點(diǎn)清水

3、放入微波爐將所有食材打熟，打到軟糯

4、打好的食材放入料理機(jī)，加入椰汁，鹽，黑胡椒

5、攪拌成細(xì)膩的糊即可

6、裝入容器撒上歐芹碎即可

蔬菜土豆泥

材 料：

土豆1個(gè)，青豆適量，胡蘿卜半根，食鹽1克

做 法：

1、土豆一個(gè)去皮切塊后（節(jié)省蒸熟時(shí)間）上鍋蒸熟

2、蒸土豆過程中，胡蘿卜去皮切丁

3、青豆焯水

4、土豆裝入保鮮袋，用搟面杖壓成土豆泥，這個(gè)方法很節(jié)省時(shí)間

5、鍋內(nèi)倒少量橄欖油，油熱后下入胡蘿卜和青豆

6、加入土豆泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋

7、加上小番茄和秋葵擺盤

土豆?fàn)F面

材 料：

土豆，胡蘿卜，面條，青豆，植物油

鹽，昆布調(diào)味粉，生抽

做 法：

1、土豆、胡蘿卜分別去皮切丁，大小自己決定哦

2、先把面條在水里面煮5成熟撈出備用

3、熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃

4、下胡蘿卜和青豆翻炒均勻

5、在鍋中倒入小碗清水或者煮面的面湯均可，然后放入面條并加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點(diǎn)點(diǎn)水

6、只剩下一點(diǎn)水時(shí)，用筷子攪拌面條，使其與調(diào)味和土豆混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發(fā)，起鍋即可