導讀我喜歡吃芒果，每次去甜品店，如果看到楊枝甘露這道甜品，都會點上一份，一杯至少20元。因為口味不同，每個店的價格也都不一樣。　　其實楊枝甘露的做法并不難，今天....

　　我喜歡吃芒果，每次去甜品店，如果看到楊枝甘露這道甜品，都會點上一份，一杯至少20元。因為口味不同，每個店的價格也都不一樣。

　　其實楊枝甘露的做法并不難，今天懶哥就跟您分享一下它的做法，喜歡這道甜品的朋友不妨試試哦!

　　用料：

　　芒果，西柚，椰汁，西米。

　　做法：

　　切去芒果的根部，用刀沿著中間的果核片下兩面的果肉。

　　用刀在芒果肉上打上十字花刀，切下果肉。

　　剝掉西柚的外皮，將西柚肉剝下來。

　　往料理杯中放入一半芒果肉，倒入椰汁，漫過芒果多一點就可以了，把芒果和椰汁榨成汁。

　　把榨好的芒果汁倒入杯中，倒入煮好的西米，用勺子攪拌均勻。

　　在表面放上芒果丁和西柚肉，最后再放上一小顆薄荷葉做點綴，這道楊枝甘露就做好了。喜歡吃冰一點的，可以往杯中加入幾顆冰塊。

　　如何煮出沒有白芯的西米?

　　西米不需要清洗，做甜品最好選用小顆粒的西米。鍋內燒熱水，水開后倒入西米煮制，煮大約5~10分鐘的樣子，關火，給它燜20分鐘。燜好以后倒出，用清水清洗表面的黏液，洗好后瀝水，重新換清水繼續煮制。煮到沒有白芯，全部變透明，再用涼水過涼，這個西米就煮好了，就可以直接加在甜品里面了。

　　小貼士：做這道甜品，最好選擇新鮮的芒果和柚子，它們直接決定了楊枝甘露的成敗。放入的西米露不能太多，會影響口感。