導(dǎo)讀云南十八怪——“牛奶做成扇子賣”說(shuō)的就是乳扇。每個(gè)城市都有不一樣的街景，不一樣的美食。大理是一個(gè)不緊有美景還有美食的如詩(shī)如畫(huà)的城市。大理乳扇是用牛奶制成。乳....

云南十八怪——“牛奶做成扇子賣”說(shuō)的就是乳扇。

每個(gè)城市都有不一樣的街景，不一樣的美食。大理是一個(gè)不緊有美景還有美食的如詩(shī)如畫(huà)的城市。

大理乳扇是用牛奶制成。乳白色，片狀，成卷，狀如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。也可以說(shuō)是大理人吃的奶酪。

制作方法

食材：就150克新鮮乳扇、新鮮的可食用玫瑰、檸檬一個(gè)、100克的煉乳和少許的沙拉醬

做法：將新鮮的乳扇切成細(xì)絲放入碗中備用，將100克的煉乳放入碗中，放入少許的沙拉醬攪拌均勻，將檸檬汁壓榨出來(lái)，根據(jù)自己的口味把檸檬汁放入檸檬煉乳中（酸一點(diǎn)口味更加豐富），充分?jǐn)嚢枞诤稀７湃肭泻玫娜樯冉z充分?jǐn)嚢瑁屆扛樯冉z都被裹滿汁液。裝盤(pán)，撒上玫瑰花瓣。夾一瓣玫瑰花瓣裹上乳扇絲放入口中，瞬間玫瑰花的濃郁純正的香氣和乳扇的奶香瞬間縈繞著，再加上檸檬的清爽，真的很美好。

乳扇不僅獨(dú)具風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì)，還有調(diào)和氣血、安神養(yǎng)心、健胃補(bǔ)虛等功用，是增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)人體健康的佳品。加上玫瑰花與檸檬的功效使這道美食更加營(yíng)養(yǎng)健康。簡(jiǎn)單又方便、色香味俱全、營(yíng)養(yǎng)健康趕緊做給自己嘗嘗。