導讀說到牛腩，相信大家都是又愛又恨，特別是咱們平民百姓，為啥這樣說呢，首先愛它吧，是因為它口感好，營養美味，說到恨吧，其實是因為牛肉真的太貴了，在我們這里農村小....

說到牛腩，相信大家都是又愛又恨，特別是咱們平民百姓，為啥這樣說呢，首先愛它吧，是因為它口感好，營養美味，說到恨吧，其實是因為牛肉真的太貴了，在我們這里農村小鎮上的，牛肉牛腩都賣到40元一斤，真心吃不起啊！不過說實話的，作為一名吃貨，就算是貴的食材，咱們偶爾也會買上幾次做來犒勞犒勞自己，畢竟吃飽了才是自己的嘛！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道超級美味的牛腩燉蘿卜做法，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：牛骨頭750克，牛腩500克，蘿卜2根，小蔥2根，生姜1塊，柱候醬2湯匙，白胡椒1茶匙，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，八角2個，桂皮2塊，香葉3片，花椒1抓，蠔油1湯匙，干辣椒10個，生抽2湯匙

第一步：將牛骨清洗干凈之后，再起鍋加入清水，加入2個姜片，加入2湯匙料酒，然后將牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起鍋加入1鍋清水，將牛骨放入鍋中，加入姜片，蔥結，大火煮開，水煮開后轉成小火，熬一個小時，熬成牛骨湯！

第二步：將蘿卜去皮，然后切成滾刀塊備用，將牛腩清洗干凈之后，也切小塊，然后起鍋，將牛腩放入鍋中，再加入沒過牛腩的清水，加入姜片，加入1湯匙料酒，焯水，焯水后撈出備用！

第三步：牛骨湯煲開后，將八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒一起放入鍋中，蓋上鍋蓋一起煲，煲約一個小時后，將牛腩放入鍋中，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙白胡椒粉，加入1湯匙的蠔油，加入2湯匙生抽，然后蓋上鍋蓋，中火煲半小時！

第四步：煲約半小時之后，將蘿卜倒入鍋中，加入1茶匙的雞精，加入1茶匙食鹽調味，再蓋上鍋蓋，煲半小時，將蘿卜煲熟即可！

這樣一道醬香濃郁，特別美味的【牛腩燉蘿卜】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【牛腩燉蘿卜】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！