導讀香腸炒蔬菜是一道經常在韓國綜藝和吃播中出鏡很高的下飯菜，第一次做這道菜給媽媽吃的時候，媽媽表示很喜歡，酸甜咸鮮，切花刀的香腸炒過以后很有口感，口味升級，搭配....

香腸炒蔬菜是一道經常在韓國綜藝和吃播中出鏡很高的下飯菜，第一次做這道菜給媽媽吃的時候，媽媽表示很喜歡，酸甜咸鮮，切花刀的香腸炒過以后很有口感，口味升級，搭配甜椒土豆一起炒，都是好吃的蔬菜，炒在一起美味加倍哦~ #以美食的名義說愛她#

By 北童食記

用料

• 小香腸 15粒
• 土豆(中) 1個
• 紅甜椒 1個
• 黃甜椒 1個
• 青椒 半個
• 洋蔥 75克
• 番茄醬 3勺
• 生抽 2勺
• 鹽 2克
• 芝麻油 1勺
• 白芝麻 1勺

做法步驟

1、甜椒和青椒切菱形塊，洋蔥切絲，土豆去皮切片

2、給小香腸正反斜切花刀

3、土豆切片過冷水洗去多余淀粉，瀝干備用

4、中火，鍋中加少許油，煸炒土豆片，直至土豆片半透明，微微焦黃

5、鍋中再加少許油，炒軟洋蔥絲

6、加入小香腸

7、再加入炒過的土豆片，加2勺生抽翻炒均勻

8、加入甜椒和青椒，2克鹽，繼續炒，注意鍋內狀態，不要燒干，湯汁干了可以加一點點水

9、加入3勺番茄醬翻炒均勻

10、加入一勺芝麻油，出鍋裝盤

11、撒上白芝麻作裝飾，一道簡單好吃的韓式下飯菜就制作完成了。

小貼士

1.口味略重的朋友可以嘗嘗味道再加一勺生抽和1克鹽 2.不要久炒，都是易熟的食材，炒久了會流失蔬菜的水分和顏色

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