導讀#秋日生活打卡季#榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮。可羨瑤池碧桃樹，碧桃紅頰一千年。每年知道到了秋天，老于肯定要買上一籮筐石榴給家人們吃。石榴，性溫和，味甜多....

#秋日生活打卡季#榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮。可羨瑤池碧桃樹，碧桃紅頰一千年。每年知道到了秋天，老于肯定要買上一籮筐石榴給家人們吃。

石榴，性溫和，味甜多汁，無論是果皮還是果肉都具有極高的價值，所以，自古便被稱為“中華神果”；其次，石榴的營養成分十分的豐富，再加上石榴的果實晶瑩剔透，所以，也被人們譽為是“果中寶石”！

一般來說，大部分的家庭吃石榴，無非就是剝了皮，吃里面寶石般的果肉。對于孩子來說，每年石榴剛上市時，這樣的吃法還算可以。但隨著石榴大量的上市，再這么吃，對于孩子的吸引力可就不大了！

所以，我們家吃石榴，除了直接剝皮吃，還會榨汁喝，做成棒棒糖的冰棍，甚至還會做成布丁，這樣的吃法對于孩子來說，可是炒喜歡的。所以，不會做的朋友，不妨看看老于下面分享石榴布丁的做法，學會了回家做給孩子吃，保準美味好吃，關鍵營養豐富吃了還健康！

【石榴牛奶布丁】的做法——高顏值，味道美，營養高

食材：石榴、牛奶、吉利丁片、檸檬、白糖

1、首先把石榴洗凈，擦干水分后從石榴的落花處切下，這個時候會看到石榴的切斷面有包裹石榴籽的膜瓣筋絡，順著每一條筋絡往下割一刀，再用手輕輕一掰，石榴就會分成6瓣，這樣容易把石榴籽快速取出來。

2、檸檬洗凈后切半備用，碗中倒入清水，加入吉利丁片浸泡8分鐘左右；接著把取出來的石榴籽放入榨汁機中，再擠入一點檸檬汁，這樣可以防止榨出來的石榴汁氧化。

注意：吉利丁片就是制作布丁凝固的配料，一般一個石榴的用量為1.5克左右。很多朋友會問：吉利丁片和白涼粉有啥區別，雖說都是凝固，但白涼粉做出來的口感有點粉面，而吉利丁片做出來的口感是順滑Q彈，這是二者最大的區別，所以所布丁、果凍啥的用吉利丁片。

3、榨好的石榴汁先靜置一會兒，然后再用過濾網把石榴汁再過濾一遍，濾掉里面的殘渣。如果家里沒有那種密集的過濾網，建議多靜置一會，然后用水杯來回倒一遍，因為有雜質，做出來的布丁，會影響口感。

4、把過濾好的石榴汁，放入煮鍋中，小火加至溫熱，然后把泡軟的吉利丁片放入石榴汁中，慢慢攪拌至完全融化。

5、把加入吉利丁片的石榴汁倒入玻璃瓶子（玻璃杯子也行，主要是好看）中，擺放的時候記住斜著擺放，放涼后再拿到冰箱里冷藏2個小時左右定型。

定型之后的石榴汁就是這個樣子，可能會有朋友嫌麻煩，但老于認為，工作日的時候，飯菜只要營養豐富，就是吃的好吃的飽就可以。但在周末或者假期的時候，不建議自己玩，或者出門應酬，不妨給老婆孩子做點色香味俱全的美食，或者帶著她們去個公園，游樂場，享受一下家庭的快樂，比天天在外面應酬強多了！

6、牛奶倒入煮鍋，同樣小火加至溫熱，放入1.5克左右的吉利丁片，攪拌融化后放涼備用。

7、把放涼的牛奶，倒入玻璃瓶子中，然后再次放入冰箱冷藏2個小時左右，這樣石榴牛奶布丁基本上就大功告成了！

小貼士：吃的時候，再撒上一點石榴籽，這樣一瓶高顏值、高營養，孩子超喜歡吃的石榴牛奶布丁就做好了！喜歡的朋友，不妨回家給孩子做著吃吧！

——老于提醒——

做石榴牛奶布丁，建議選擇軟籽的石榴，一是榨汁率高，果汁里的殘渣少，二是甜度適中，既不酸的要命，也不會甜的膩人。

其次，石榴含有多種人體所需的營養成分，比如多種維生素、糖類、蛋白質、花青素、礦物質等，尤其是她的維生素C含量，比柑橘類水果都高，而且她的鐵、鈣、磷等礦物質含量也非常豐富！

老話說：不時不食，應季而食！石榴恰好是秋季的時令水果，滋味甜美多汁，營養又豐富，所以，別忘了這個時節給家人多吃點石榴哦！