導讀齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯牛耘香甜軟糯吃不夠！小小的南瓜，究竟有何魅力？1月6日，情報員“流蘇”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，分享了用....

齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘

香甜軟糯吃不夠！

小小的南瓜，究竟有何魅力？

1月6日，情報員“流蘇”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，分享了用南瓜做的下午茶點——南瓜糯米餅。

南瓜糯米餅口感軟糯香甜，不少家長都喜歡做給小朋友吃，一起來看看怎么做吧。

“南瓜物美價廉，不僅可以替代米面主食，對高血脂、高血壓、高膽固醇以及高血糖有降低調節作用，還具抗視力疲勞、緩解便秘、排毒養顏等諸多功效。關鍵是口感極佳，特別好吃啊。”壹粉說。

食材：南瓜，糯米粉。均適量。 輔料：黑芝麻，白芝麻，花生油。均少許。 炊具：電餅鐺。

制作方法：

1、兩個地瓜，洗凈，上鍋蒸熟。

2、去皮，放進碗里，用小勺按壓成泥狀。

3、和面。南瓜泥涼透后，加入適量的糯米粉和面，揉成較為柔軟的光滑面團，靜置松弛15分鐘。

4、取出面團，揉搓成圓形的長條狀，切成等量的小劑子（類似湯圓大小），然后弾成圓球，再用手輕輕壓成小圓餅狀。

5、小圓餅正反兩面，分別撒上黑、白芝麻，按壓結實，即可擺在蓋墊上待用。我分別做了四種花樣——無芝麻原味的、黑芝麻的，白芝麻的，黑白芝麻心的。視覺效果特豐富。

6、烙制。電餅鐺預熱2分鐘，刷上少許花生油，放入小圓餅生坯，烙制微微鼓起、雙面金黃起酥，即可出鍋。外酥里軟，香甜黏糯，芝麻濃香，回味綿長。

美食小貼士：必須趁熱吃，那味道，簡直了。若放涼了，會有些許生硬。簡單便捷的下午茶點，省時省力省油也精致，制作起來還特別歡樂開懷。 怎么樣，簡單易學吧？ 趕快行動吧！

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