導(dǎo)讀鱸魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收，孕婦吃也沒(méi)什么負(fù)擔(dān)。清蒸的魚(yú)肉質(zhì)滑嫩，鮮香無(wú)比！By品利廚房用料品利特級(jí)初榨橄欖油11g鱸魚(yú)1條料酒勺姜6片蔥3根蒸魚(yú)豉油....

鱸魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收，孕婦吃也沒(méi)什么負(fù)擔(dān)。清蒸的魚(yú)肉質(zhì)滑嫩，鮮香無(wú)比！

By 品利廚房

用料

• 品利特級(jí)初榨橄欖油 11g
• 鱸魚(yú) 1條
• 料酒 勺
• 姜 6片
• 蔥 3根
• 蒸魚(yú)豉油 幾滴
• 鹽 適量
• 大蔥/紅椒 適量

做法步驟

1、處理好的鱸魚(yú)洗凈后，兩面劃上一字刀。

2、撒鹽、料酒、姜片和蔥結(jié)，腌制10分鐘。

3、大蔥、姜片、紅椒切絲備用。

4、腌好的魚(yú)，放上新的姜片和蔥調(diào)味，開(kāi)水上鍋蒸10分鐘。

5、取出蒸好的魚(yú)，倒掉湯汁，放適量蒸魚(yú)豉油，鋪上切好的蔥姜和紅椒。

6、鍋里燒【品利特級(jí)初榨橄欖油】。

7、最后，澆上燒熱的橄欖油，激發(fā)香味！

小貼士

1. 首先要買(mǎi)新鮮的魚(yú)，腥味比較輕，鱸魚(yú)、鯽魚(yú)等都很適合清蒸。 2. 控制好蒸魚(yú)的時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肉質(zhì)會(huì)變老。 3. 蒸好的魚(yú)要把盤(pán)里的湯汁倒掉，避免魚(yú)腥，再重新調(diào)味。 4. 最后澆上品利特級(jí)初榨橄欖油，瞬間香氣撲鼻！

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