導讀牛板筋、辣條這些都是很多人小時候最愛吃的零食。牛板筋對于吃貨而言，對它的喜愛程度不亞于辣條。畢竟牛板筋上有點肉有脆骨吃起來比辣條要香！并且牛板筋的營養價值很....

牛板筋、辣條這些都是很多人小時候最愛吃的零食。牛板筋對于吃貨而言，對它的喜愛程度不亞于辣條。畢竟牛板筋上有點肉有脆骨吃起來比辣條要香！并且牛板筋的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，價格也比較牛肉的便宜。不過市面上賣的牛板筋零食很多不讓人放心，所以還是自己做牛板筋比較好！

今天買牛肉的時候老板給我牛板筋特價，所以買了些牛板筋回來里面還配了些牛脆骨，我比較喜歡吃有嚼勁的食物，這道菜有嚼勁越吃越香，再配上少許土豆特別下飯。很多人覺得牛板筋比較硬不好入味，難嚼。那是沒有掌握正確的烹飪方法，煮好的牛板筋和脆骨不僅有韌勁還容易嚼爛，越吃越香，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材與配料：牛板筋、牛脆骨、土豆、紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、鹽、生抽、醬油、糖

1.牛板筋和脆骨提前放入高壓鍋中燜煮，口感選擇濃香。

2.煮好的牛板筋和脆骨切成小段，辣椒切段，蒜瓣切碎，土豆削皮切小塊。

3.炒鍋加熱倒入油，放入蒜瓣爆香。

4.加入牛板筋和牛脆骨翻炒均勻，炒至牛脆骨上的牛肉出油。

5.放入土豆翻炒均勻，炒至土豆微黃。

6.放入生抽、醬油、鹽、翻炒均勻。

7.加入水水的位置與食材平齊，中小火煮至5分鐘左右。

8.放入辣椒翻炒均勻，即可出鍋。

香噴噴的牛板筋脆骨炒土豆就做好了，牛板筋口感香香的有嚼勁，脆骨也嘎嘣嘎嘣的很脆，里面放入土豆容易了牛板筋和牛脆骨的香味特別香，一盤一會就被消滅完了，大家下次可以買些做給家人吃，味道很不錯哦！